みんな大好き色々ラーメン
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もはや日本の国民食となりつつあるラーメンの色々な美味集合。
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2021-02-02 03:58:42
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新横浜ラーメン博物館「日本のラーメンの歴史」によると、ラーメンは江戸時代末に開港した横浜、神戸、長崎、函館に多くの外国人が移り住んだことをきっかけとして日本に流入した、中国の麺料理がルーツであるとしている。明治時代になると、中国の麺料理含め中国料理が広がっていき、中国からの留学生ともども港町の外にも店が増えた。ただし長崎では、開港以前から相当数の華僑が定住しており、中華料理店も存在していた可能性がある。
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