野菜の旨味の染みるタンメン

野菜の旨味があふれるスープが特徴の塩ラーメンであるタンメンの紹介まとめです。

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2021-12-21 23:01:34

タンメンとは

タンメン（湯麺）とは、主に関東地方で食されている日本の麺料理である。発祥、元祖は関東圏のタンメンである。
関東や横浜タンメンに似せた岐阜タンメンというものがあるが、こちらは辛みダレを加えることと、酢モヤシを付け加えることが特徴である。

え？関東だけなの？タンメン | まとめまとめ
https://matomame.jp/user/moepapa/a185a354e5bed04fc706

モヤシ、キャベツ、ニラ、キクラゲ、ニンジン、タマネギ、豚肉などを炒め、鶏がらを主とする塩味のスープを加えて強火で煮立たせ少し白濁する程度スープや野菜の旨味を抽出、それを茹でた麺に掛けた麺料理である。アクセントには白胡椒より粗挽き黒胡椒を使う場合が多い。具材にトマトを用いたもの、味噌味のもの、ラー油や酢を加えたものなどのバリエーションが存在する。

某町中華店@実家の近所
タンメン
諸事情により1週間お休みしていましたがゆっくり再開したいと思います
皆様よろしくお願い致します
子供の頃家族みんなでよく出前・訪問したお店で一杯頂きました
あの人が大好きだったこのタンメンを美味しいと思った事は一度もなかったけど今日はめっちゃサイコー‼️ pic.twitter.com/YN4wpOLYTJ
— ぴこぴこん (@piko_pikon69) December 20, 2021

中華料理店やラーメン店で提供されることが多いが、一般にこれらとは異なる料理に分類される。

小売店においては、生麺とスープがセットになった製品や、インスタント麺を使ったカップ麺が販売されている。

評判・人気

ちょっと美味しい中華食堂大門@川越市

タンメン
餃子セット

めちゃくちゃ美味しい
ご馳走さまでした????#ちょっと美味しい中華食堂大門#川越市 pic.twitter.com/k2YPH3dwcN
— はに丸 (@hanimaru490) December 15, 2021

花家@東京都荒川区日暮里
タンメン＋焼き餃子(3個)＋あんみつ

先日谷中銀座への道すがら。
元は生花店の甘味＆町中華な老舗。
おすすめのタンメンは細麺であっさり味わい。
名物の餃子は餡たっぷり。
あんみつで別腹も満足。
餅もあるし三が日は営業なので正月気分浸れそう。
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/2PYcO1i7Ml
— 名無し (@nanasi774_nns) December 21, 2021

新潟市万代　らーめん風伯
豚骨しお野菜????✨

さっぱりめのクリーミーなスープにたっぷりの炒め野菜の旨味が合わさり懐かしいタンメンの味わいもほのかに感じる優しいお味????
柿渋を練り込んだツルツル麺????????
中からゴロゴロのチャーシューたっぷり❣️
唐揚げも餃子も????????
大満足❤️
ご馳走さまでした???????? pic.twitter.com/94Iapp2rse
— じょん (@yuukou7697) December 20, 2021

飯村製作所さんへ
つくば市

タンメン全部のせ
牛ホル　辛肉　ガリ
無料tp全部

久しぶり旨いわ〜♪
メチャ旨でした♪???? pic.twitter.com/pABOkWLut7
— ぽん太・麺好き (@ponta_menzuki) December 20, 2021

自家製多加水極太麺ISAMI
東松山市高坂駅300m

火曜日今週もよろしくです
????火木のお昼限定????
トマト塩タンメン‼️
大変好評頂いていますが
材料が今年はもう無いので
売切れ仕舞いの期間限定です‼️
自家製麺でお待ちしています。 pic.twitter.com/5YciL3VN4a
— シーバ (@giantdefy33) December 20, 2021