グルメ王国北海道で人気のご当地ラーメン
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グルメ王国としても名高い北海道で人気の高いご当地ラーメンのご紹介。
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2020-08-24 15:23:18
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旭川ラーメン（あさひかわラーメン）とは、北海道旭川市周辺で供され食されるラーメンであり、ご当地ラーメン（ご当地グルメ）の一つ。
札幌ラーメンの味噌ラーメン・函館ラーメンの塩ラーメンに対し、旭川ラーメンは「醤油ラーメン」とメディアなどで称されることが多いが、特段制約がなされているものではない。旭川大学経済学部江口ゼミナールの調査によると、半数以上の店舗で醤油味が売れ筋であるという調査結果がある。
旭川市は人口比のラーメン店数が多い地域でもある。
札幌ラーメンの味噌ラーメン・函館ラーメンの塩ラーメンに対し、旭川ラーメンは「醤油ラーメン」とメディアなどで称されることが多いが、特段制約がなされているものではない。旭川大学経済学部江口ゼミナールの調査によると、半数以上の店舗で醤油味が売れ筋であるという調査結果がある。
旭川市は人口比のラーメン店数が多い地域でもある。
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