フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 605 件☆

辛さがクセになるアラビアータ

日本ではなじみの薄い唐辛子のうまさをきかせたアラビアータのご紹介。
3982 view
2021-03-29 18:35:14

アラビアータとは

アラビアータ (イタリア語: all'arrabbiata) は、イタリア料理で、唐辛子を利かせたトマトソースのこと。
唐辛子を多めに入れたり、オイルに味つけしたりして、唐辛子の味を強くしたトマトソースを作り、それを茹でたパスタに絡めた料理である。好みでバジリコなどのハーブを添えることもある。ペンネで作ると「ペンネ・アラビアータ(Penne all'Arrabbiata)」、スパゲッティだと「スパゲッティ・アラビアータ(Spaghetti all'Arrabbiata)」になる。このソースはピザなどにも使われる。また、調理済みのソースとしても販売されている。

評判・人気

辛さが際立つパスタメニューはやや珍しいですが、パスタ専門店などを中心に近年登場するようになってきています。

おいしそうなアラビアータ動画

参考サイト

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
日本ではなじみの薄い唐辛子のうまさをきかせたアラビアータのご紹介。
view 3982
2021-03-29 18:35:14
ピリ辛でプチプチ食感のたまらない辛子明太子を用いたおいしいスパゲティのご紹介。
view 2588
2021-06-25 06:21:38
ちょっと名前で損しているような、でも刺激的な味のおいしいパスタ料理のプッタネスカのご紹介。
view 1927
2022-08-23 23:38:54

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-02-13
ハンバーガー大手のモスバーガーを経営するモスフードサービスがなんと新業態のパスタ専門店を兵庫県で開始するそうです。


2016-04-14
日本生まれで広く愛されるが、実は本場のイタリアにはないという驚愕のパスタメニューのナポリタンの解説。


2015-02-07
パスタメニューの中で、シンプルながら日本でも広く人気のあるカルボナーラのご紹介。


2015-01-31
アミノ酸の豊富なイカスミを用いて、見た目真っ黒で驚きますがおいしいイカスミスパゲティのご紹介。


2016-05-24
アメリカではおふくろの味とまで言われ、家庭料理から食堂まで幅広く提供される、チーズがけのマカロニ、通称マッケンチーズと言われるマカロニ&チーズの紹介です。


2015-11-23
専門店などで出される、唐辛子を使ったトマトソースがベースになる、おいしいパスタメニューのひとつ、アラビアータ。


2015-03-12
日本ではあまり知られていませんが、チーズの濃厚な旨味が楽しめて大変美味なパスタ、アルフレッドのご紹介。


2016-09-24
本来イタリア伝統の麺料理ですが、麺好き日本でも定着しているパスタ料理の内で、特に日本人好みの和風アレンジをされた人気メニューをご紹介。


2015-09-29
魚介類をたっぷり入れて作るトマトソースパスタのペスカトーレ、絶品です。


2015-02-03
日本で愛され続ける魚卵のたらこをふんだんに使って作る、おいしいたらこスパゲッティのご紹介。