辛さがクセになるアラビアータ
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日本ではなじみの薄い唐辛子のうまさをきかせたアラビアータのご紹介。
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2021-03-29 18:35:14
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アラビアータ(arrabbiata)はより忠実に読むとアラッビッアータとなるが、これはイタリア語で「怒り」という意味。「おこりんぼ風」とも訳される。イタリア語では「?風の」という「all'」を付けるのが正しく、カタカナにすると「アララッビッアータ」と読むことになる。地名のアラビア (Arabia) との関係はない。
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