辛さがクセになるアラビアータ
|
日本ではなじみの薄い唐辛子のうまさをきかせたアラビアータのご紹介。
2186 view
2021-03-29 18:35:14
|
アラビアータ(arrabbiata)はより忠実に読むとアラッビッアータとなるが、これはイタリア語で「怒り」という意味。「おこりんぼ風」とも訳される。イタリア語では「?風の」という「all'」を付けるのが正しく、カタカナにすると「アララッビッアータ」と読むことになる。地名のアラビア (Arabia) との関係はない。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-01-13
イタリア生まれの粉ものだが、日本で新たに作られ爆発的に人気となったナポリタンの紹介まとめです。
2015-03-12
日本ではあまり知られていませんが、チーズの濃厚な旨味が楽しめて大変美味なパスタ、アルフレッドのご紹介。
2015-10-12
家庭的で甘くてクセになる味のナポリタンをとことん食べたい人のための山盛り・大盛りナポリタンを出すお店情報です。
2015-04-03
魚介類と白ワインの旨味を堪能できるパスタメニューのボンゴレ・ビアンコのご紹介。
2015-02-06
魚介類をワインで煮てトマトソースを加えて作る、人気の高いパスタメニューのボンゴレ・ロッソのご紹介。
2016-04-14
日本生まれで広く愛されるが、実は本場のイタリアにはないという驚愕のパスタメニューのナポリタンの解説。
2016-05-24
アメリカではおふくろの味とまで言われ、家庭料理から食堂まで幅広く提供される、チーズがけのマカロニ、通称マッケンチーズと言われるマカロニ＆チーズの紹介です。
2015-09-29
魚介類をたっぷり入れて作るトマトソースパスタのペスカトーレ、絶品です。
2014-10-29
今や日本人の大好きな麺料理の定番として定着しているパスタ・スパゲティメニューの中でも珍しい種類のものをご紹介。
2016-07-14
日本で知られる一般的なパスタ以外に、本場イタリアには山のように種類のあるパスタの数々をご紹介。