おいしそう過ぎる生春巻きの数々

揚げずにさっぱり食べられる、おいしそうな生春巻きの数々をご紹介。

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2022-01-13 00:11:24

生春巻きとは

生春巻き（なまはるまき、Gỏi cuốn（ゴイ・クオン）、Nem cuốn（ネム・クオン））は、フォーとともにベトナム料理を代表するものとして国外で知られる料理。Gỏi cuốnは「包んだ（野菜や魚介の）和え物」の意である。

エスニック料理のおいしい生春巻き | まとめまとめ
https://matomame.jp/user/moepapa/73b15a96f92b664e550f

中国が発祥の揚げ春巻きとは、材料・調理・味覚のいずれにおいても異なる。中国語でも生春巻きは「ベトナム春巻き」（越南春卷/越南春卷）または「夏巻き」（夏卷/夏卷）と呼ばれ区別されている。また、英語でも中国の揚げ春巻きが「spring roll」と呼ばれるのに対し、生春巻きは「summer roll」と呼ばれている。

現地では、日本で知られるほどメジャーな料理ではない。南部では屋台で食べられる軽食やおやつ扱いであり、レストラン等では外国人客向けの中級・上級店で供される。

生春巻き。

うちの家族はパクチーが苦手なので
シンプルお野菜！

スイートチリソースは買っても
そんなに量を使わないので
マヨネーズ・ケチャップ・ラー油の
ピリ辛オーロラソース。
醤油・みりん・砂糖・味噌・にんにくごま油の和風ダレ。

これがうちの生春巻きスタイルですww pic.twitter.com/oxhGmAbsEs
— 大好きな松本をもっと知ってほしい！ (@matsumoto_lover) January 11, 2022

具材の工夫で豪華にもできるし、さっぱりにもでき、調味料も工夫して、あっさり味から、本場の調味料でエスニックな味付けにも。
家庭でも作れるエスニック料理の中でも楽しみながら作れる人気の高い料理ですね。

評判・人気

生春巻きの皮は最近ではスーパーなどでも食材として扱っているため、家庭でも生春巻きが楽しみやすくなりました。

生春巻き

プリプリの海老を見つけたのでアボカド、大葉、きゅうり、ニラなどと一緒に巻いていきます。アジアン風のチリソースで食べるのが好きなんですよね。ピリ辛の生春巻きにはビールで間違いなし！成人式ですね。お酒を飲める大人になれて良かったです！おめでとうございます！祝い乾杯！ pic.twitter.com/1HYgvvfbAl
— いなっち (@beerdrumcurryuy) January 10, 2022

ただ生春巻きを巻くだけの動画。初めて岩下の新生姜も入れてみたけど超絶美味かった！ pic.twitter.com/iaJPUF16eN
— シャンパンタワー職人 (@towercraftsman2) January 12, 2022

年末年始に食べ過ぎて、お正月太り????
なんてキミにもおすすめのレシピだポ！

ポークと野菜をたっぷり食べられる
「アメリカンポークとせん切り野菜の生春巻き」

低カロリーなのに、
栄養バランスもバッチリなんだポ????https://t.co/bFwL7vhliu #アメリカンポーク pic.twitter.com/bd7Q4EZegN
— American Beef & Pork (@usmeat_jp) January 5, 2022