フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 536 件☆

おいしそう過ぎる生春巻きの数々

揚げずにさっぱり食べられる、おいしそうな生春巻きの数々をご紹介。
192 view
2022-01-13 00:11:24

生春巻きとは

生春巻き(なまはるまき、Gỏi cuốn(ゴイ・クオン)、Nem cuốn(ネム・クオン))は、フォーとともにベトナム料理を代表するものとして国外で知られる料理。Gỏi cuốnは「包んだ(野菜や魚介の)和え物」の意である。
中国が発祥の揚げ春巻きとは、材料・調理・味覚のいずれにおいても異なる。中国語でも生春巻きは「ベトナム春巻き」(越南春卷/越南春卷)または「夏巻き」(夏卷/夏卷)と呼ばれ区別されている。また、英語でも中国の揚げ春巻きが「spring roll」と呼ばれるのに対し、生春巻きは「summer roll」と呼ばれている。

現地では、日本で知られるほどメジャーな料理ではない。南部では屋台で食べられる軽食やおやつ扱いであり、レストラン等では外国人客向けの中級・上級店で供される。
具材の工夫で豪華にもできるし、さっぱりにもでき、調味料も工夫して、あっさり味から、本場の調味料でエスニックな味付けにも。
家庭でも作れるエスニック料理の中でも楽しみながら作れる人気の高い料理ですね。

評判・人気

生春巻きの皮は最近ではスーパーなどでも食材として扱っているため、家庭でも生春巻きが楽しみやすくなりました。

おいしそうな生春巻き料理動画の数々

参考サイト

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
揚げずにさっぱり食べられる、おいしそうな生春巻きの数々をご紹介。
view 192
2022-01-13 00:11:24

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-05-09
ベトナム料理の中で、フォーと並んで日本でも有名な、ライスペーパーと生の野菜やエビなどで絶品な料理、生春巻きのご紹介。


2015-04-08
世界三大炊き込みご飯のひとつに数えられ、スパイスの調和がたまらないおいしいビリヤニの紹介まとめです。


2015-09-08
おばあちゃんの原宿、として名高く、お年寄りに人気の観光地として有名な巣鴨駅周辺エリアで人気のエスニック料理、アジアン料理屋の紹介です。


2015-09-08
「お年寄りの原宿」として有名な巣鴨駅周辺エリアで人気の、おいしいエスニック料理やアジア料理のお店の紹介です。


2016-01-22
辛さがおいしいタイの名物人気スープのトムヤムクンの紹介まとめです。


2014-07-02
世界三大スープのひとつと言われるタイの絶品スープ料理のトムヤムクンのご紹介です。


2016-03-22
世界三大スープのひとつにも数えられ、辛いが旨いエビの絶品スープであるトムヤムクンのご紹介。


2015-09-18
エビ・肉などをはじめ、様々な野菜など、工夫をこらして様々な食材を包んで楽しめる、ベトナム料理の生春巻きのご紹介。


2013-12-13
東京都内にある、おいしくてまだまだ珍しいモンゴル料理を食べさせてくれるお店の数々の紹介まとめです。


2016-04-14
エスニック料理中心に頻繁に使用され、味の決め手ともなるココナッツミルクを用いた数々の料理をご紹介。