日本のカレーのスタンダードを作った海軍カレーが素敵過ぎる
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2022-08-05 21:16:05
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海軍カレーのレシピが確認できる最も古い文献は、1908年（明治41年）に舞鶴海兵団が発行した『海軍割烹術参考書』であり、チキンライスとともに「カレイライス」が掲載されている。1918年（大正7年）に海軍経理学校が発行した『海軍五等主厨厨業教科書』には「ライスカレー」が掲載されているが、レシピは『海軍割烹術参考書』の「カレイライス」とあまり変わっていない。1932年（昭和7年）に海軍経理学校が発行した『海軍研究調理献立集』には「浅利のカレーライス」「伊勢海老カレーライス」「チキンカレー」など様々なカレーが掲載されている。
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