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日本のカレーのスタンダードを作った海軍カレーが素敵過ぎる

海上自衛隊各艦が誇りに思うほど、艦ごとの伝統の味を作り、引き継いできた伝統「カレー」。これがプロ顔負け(いや、プロなんですけど)のすばらしいものと近年有名になっています。
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2022-08-05 21:16:05

海軍カレーとは

海軍カレー(かいぐんカレー)とは、旧日本海軍(1872年-1945年)の兵食に由来するとされるカレーライスである。

日本でカレーライスが普及したルーツといわれることもあるが、実際には海軍の兵食のカレーは民間のカレーの普及に比例したものであり、これが発祥というわけではない。
海上自衛隊で食されているものは「海上自衛隊カレー」「海自カレー」とまとめて呼ばれる。各艦艇・陸上部隊ごとに独自のレシピが伝えられているため、作られるカレーは各艦艇・陸上部隊ごとに異なり、単一の味・レシピは存在しない。各艦艇・陸上部隊で独特の隠し味がある。海上自衛隊は、「海上自衛隊レシピページ」上において、各艦艇・陸上部隊のカレーのレシピを公開している。

評判・人気

公式サイトなどでレシピが公開されているため、似た味を作ることはできますが、すでに作られたものがレトルトカレーで市販され、通販等で購入できたり、横須賀の海自イベントでできたてを食べることができたりして、ファンに人気です。
もちろん、本場のカレーとも、また、外食に多い洋食レストランのカレーなどとも別物で、どちらかと言うと家庭用のカレーの感じですが、親しみやすく旨いと人気です。

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