日本の自然の恵み山の幸のお寿司

山の幸も寿司食材に

積年の憧れ、高知の田舎寿司を楽天でポチした！(https://t.co/NP6OuSVYyk)
イタドリ、筍、ぜんまい、椎茸、こんにゃくに茗荷の田舎寿司に山菜の煮物もたんまりついてくるスペシャルセット。この寿司飯の香りなんだろ？と思ったら柚子と生姜が効かせてあったよ。満足〜 pic.twitter.com/AUgkfv5Lxn

— 河井 菜摘 Natsumi KAWAI (@nano_723) March 23, 2021

評判・人気

山菜寿司、いろいろあります。 #高知日曜市 #日曜市 #土佐の日曜市 #今日のおすすめ #山菜 #田舎寿司 - https://t.co/PvQqtz7Mia pic.twitter.com/uyTE9P0AQL

— 高知の日曜市（土佐の街路市） (@tosanichiyoichi) June 2, 2019

サワラの木の芽味噌焼き、菜花芥子和え、ヤマザクラ塩漬けと千切り寒天の酢の物。山菜稲荷寿司3種は、タラの芽をごま油で炒めて酢飯に混ぜたもの/ワラビ煮物/フキ味噌を混ぜた酢飯にフキの薹の出汁浸しを乗せたもの。 #お弁当 pic.twitter.com/h3PYYIBaHD

— のじまめ (@Nozimame_7) March 29, 2020

今日の昼は、ゐざさ寿司
隣の上北山村に本店があり、各地に支店もあるお店です
柿の葉寿司や山菜巻、鯖寿司などとても美味しいですよ pic.twitter.com/WYQ1ZjhRyG

— 大台情報システム (@oodai_system) May 10, 2019

山菜 といえば山形でのことを思い出す△山形ビエンナーレで作品を作った時の山菜の記録。もう3年前？！なのか▲▲▲
「命がけの山菜寿司」

撮影:志鎌康平さん デザイン:梅木駿佑さん 協力:森の家の佐藤春樹さん 宮本武典さん pic.twitter.com/ipi3T18nX3

— 山フーズ (@yama_foods) March 21, 2020

山菜蕎麦と山菜寿司
山菜ばっかりや pic.twitter.com/ngUhzo65yy

— ????りおうちゃん???? (@RiohEQG) November 24, 2018

朴葉寿司(ほうばずし)✨

以前祖母に教わった朴葉寿司を
ベジ玄米よもぎ寿司????で再現????

本来、魚や山菜などを具材としたちらし寿司をホオノキの葉で包んだもの

携行食で、農作業や木こり仕事の合間などに食する

手が汚れにくく、また酢飯や朴葉自体の殺菌効果により日持ちが良い????

先人に感謝です pic.twitter.com/96uYKiS3rb

— KEN 穀物菜食????????自然栽培米????飲む玄米 (@SOLARECHEF) July 29, 2021

夏休み　オマケ
　
留羽の山菜寿司
タケノコ、コシアブラ、蕗味噌、蕗
ツクシ、ホタルブクロ、カンゾウ
　
無農薬の文旦の皮
陳皮モドキを製作
　
三日で半分に
　
カミさんに撮られた

扇辰 pic.twitter.com/zbW79V3sXk

— 扇辰贔屓 (@SentatsuBiiki) August 9, 2019

笹寿司 いただきます
ちょっと酢飯甘いかな 山菜寿司だから味濃いのは問題無し#お腹ペコリン部 pic.twitter.com/3kvgEVyQ46

— あまちー＠彗星 (@BaTOHR) August 14, 2019

おいしそうな山の幸寿司動画

参考サイト