フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 598 件☆

ちびっこが大好きエビフライ

フライの中でも上位に来る、人気の高いエビフライのご紹介。
1211 view
2022-02-19 13:14:53

エビフライとは

エビフライ(海老フライ)は、海老を多量の食用油で揚げた日本発祥の料理である。日本で開発されたフライ料理の一つであり、代表的な洋食料理である。
海老をカツの手法によって、多量の食用油で揚げて作る料理で、キャベツ、キュウリ、トマトなどの野菜が添えて出されることが多い。多くの場合、タルタルソースやウスターソースなどをつけて食べる。
エビフライの素材は、高級店では主に車エビが使用されるが、漁獲量の低迷と価格高騰の影響があり、一般的にはブラックタイガー(ウシエビ)を使用する店が多い。他に高級品でコウライエビ(大正エビ)、イセエビ、ニシキエビなどを使う例もある。冷凍食品などでは安価なバナメイエビが用いられることが多い。
トンカツソースや中濃ソース、レモンの果汁、タルタルソース、醤油、トマトケチャップなどをかけて食べることが多い。ナイフ・フォークを使って洋風に、また箸を使い、単品料理や定食等で食べる場合が一般的だが、パンの間に挟んだエビフライサンド、卵綴じにしてご飯に乗せたエビフライ丼と言ったメニューも知られている。

評判・人気

おいしそうなエビフライ料理動画

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
旨さたっぷりの海のミルク、牡蠣を使ったおいしい揚げ物カキフライのグルメまとめです。
view 3086
2021-03-04 07:25:24
一口大の具材を串に刺して揚げるだけでめっちゃテンションの上がる食べ物となる串カツ紹介です。
view 1926
2022-03-30 06:25:40
フライの中でも上位に来る、人気の高いエビフライのご紹介。
view 1211
2022-02-19 13:14:53
通常では液状で揚げられないものの、一旦茹でたり冷凍してから揚げることで魅力的な天ぷらになる、卵の天ぷらのご紹介。
view 1149
2022-03-23 06:13:55
様々な食材を揚げて作る天ぷらですが、かなり珍しい、大根の天ぷらのご紹介。
view 1048
2022-08-23 05:22:36

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-04-01
漁師町など海沿いの地域で発生した、お魚を材料にして作った変わったコロッケ風揚げ物である魚ロッケ(ぎょろっけ)の紹介まとめです。


2015-09-29
和食の伝統料理で洗練された天ぷらですが、揚げ物の一種と見なして様々な料理と組み合わせ、近年庶民の口に入ることも。そんな天ぷらアレンジメニューのご紹介。


2015-10-01
北海道発祥の名産、主に鶏の揚げ物ご当地グルメで、今や全国にも広がり日本中で熱いザンギの紹介まとめです。


2015-12-11
様々な具材を合わせて楽しめ、食感も楽しくおいしい揚げ物のかき揚げグルメ紹介まとめです。


2015-03-25
新ブームになると言われている韓国発祥の、ウインナーにチーズをまとわせて揚げたおいしいチーズドッグが話題になっています。


2015-11-07
揚げた魚を酢漬けにすることで、特に小魚類では骨まで食べられ、魚1尾の味を丸ごと楽しめる南蛮漬けのご紹介。


2015-12-05
日本に広く根付いている伝統的な食文化の天ぷらの、おいしそうなタネの数々をご紹介。


2015-04-03
安くておいしいお魚のアジを開いて揚げるシンプルながらおいしい料理のアジフライ紹介です。


2015-12-05
日本の誇る和食の伝統料理であり、同時に家庭でも作りやすいごちそうの天ぷらの、おいしいタネの数々のご紹介。


2018-10-22
誰もが好きな豚肉の揚げ物、とんかつを丼物にした最高なカツ丼のグルメ紹介まとめです。