フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 600 件☆

ちびっこが大好きエビフライ

フライの中でも上位に来る、人気の高いエビフライのご紹介。
1249 view
2022-02-19 13:14:53

エビフライとは

エビフライ(海老フライ)は、海老を多量の食用油で揚げた日本発祥の料理である。日本で開発されたフライ料理の一つであり、代表的な洋食料理である。
海老をカツの手法によって、多量の食用油で揚げて作る料理で、キャベツ、キュウリ、トマトなどの野菜が添えて出されることが多い。多くの場合、タルタルソースやウスターソースなどをつけて食べる。
エビフライの素材は、高級店では主に車エビが使用されるが、漁獲量の低迷と価格高騰の影響があり、一般的にはブラックタイガー(ウシエビ)を使用する店が多い。他に高級品でコウライエビ(大正エビ)、イセエビ、ニシキエビなどを使う例もある。冷凍食品などでは安価なバナメイエビが用いられることが多い。
トンカツソースや中濃ソース、レモンの果汁、タルタルソース、醤油、トマトケチャップなどをかけて食べることが多い。ナイフ・フォークを使って洋風に、また箸を使い、単品料理や定食等で食べる場合が一般的だが、パンの間に挟んだエビフライサンド、卵綴じにしてご飯に乗せたエビフライ丼と言ったメニューも知られている。

評判・人気

おいしそうなエビフライ料理動画

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
旨さたっぷりの海のミルク、牡蠣を使ったおいしい揚げ物カキフライのグルメまとめです。
view 3154
2021-03-04 07:25:24
一口大の具材を串に刺して揚げるだけでめっちゃテンションの上がる食べ物となる串カツ紹介です。
view 1990
2022-03-30 06:25:40
フライの中でも上位に来る、人気の高いエビフライのご紹介。
view 1249
2022-02-19 13:14:53
通常では液状で揚げられないものの、一旦茹でたり冷凍してから揚げることで魅力的な天ぷらになる、卵の天ぷらのご紹介。
view 1195
2022-03-23 06:13:55
様々な食材を揚げて作る天ぷらですが、かなり珍しい、大根の天ぷらのご紹介。
view 1097
2022-08-23 05:22:36

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-03-06
海老を使った揚げ物ながらエビフライともまた違う独特でおいしい海老カツ(えびかつ)のご紹介。


2016-03-26
魚のすり身を練って作った練り物の一種で、それだけでもおいしく、さらに料理の食材としても使える和食の伝統食材薩摩揚げのグルメ紹介まとめです。


2018-10-22
誰もが好きな豚肉の揚げ物、とんかつを丼物にした最高なカツ丼のグルメ紹介まとめです。


2016-04-11
食材を練って衣をつけて揚げる、洋食のコロッケ。今では和の食材でもなんでも入れておいしくなる立派に家庭に根付いたおいしい料理です。


2015-03-18
ホタテを甘くて旨い料理にしたホタテフライ。


2013-08-06
ひき肉中心の具を揚げたこってり感とともに味わえる庶民の味方のカツであるメンチカツのステキなメニュー紹介まとめです。


2015-01-03
食材に縛りがなく、多種多様な具材を刻んで混ぜて揚げて、食感や味が豊富で楽しませてくれる天ぷらのかき揚げ紹介です。


2016-04-14
食感・味・値段、どれをとっても庶民の味方で、鶏肉好きには大好物になりやすいメニューの唐揚げの特集まとめです。


2015-03-11
串に肉も野菜も魚介類も、各種食材を刺して楽しむ串カツのグルメ紹介まとめです。


2014-12-24
フライの中でもいつも上位のおいしいエビフライ。