チーズフォンデュというおいしいチーズ料理
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具材をトロトロチーズにくぐらせて食べるという魅惑の食べ方チーズフォンデュをご紹介。
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2021-01-04 18:10:48
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郷土料理としてのチーズフォンデュは、アルプス地方ではスイス・フランス語圏からサヴォワ地方、さらにイタリアのピエモンテ州・ヴァッレ・ダオスタ州にかけてが中心である。スイスでは1950年代になって軍隊の調理教範に収録されたのがきっかけで、ドイツ語圏・イタリア語圏にも普及が進んだ。地元ではフランス語でフォンデュ・オ・フロマージュ、またはドイツ語でケーゼフォンデュ（Kasefondue）とよばれる。
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