東京下町の定番グルメのもんじゃ焼き
|
東京都の下町中心に人気で、お店でも家庭でも楽しまれるもんじゃ焼きのご紹介。
4067 view
2021-03-05 19:43:03
|
お好み焼きに似た食べ物であるが、生地の粉液比が非常に低いうえに、ソースなどの調味料を一緒に混ぜ込んでしまうため、加熱後の鉄板上においても糊状で固形化しないのが特徴である。鉄板にへらで押さえつけて焼きながら食べるので、鉄板に接する部分は程良く焦げた状態で歯ごたえもあるが、押さえつけによる加熱が足りない部分などは粘った状態となる。
現在は、東京都の下町と埼玉県南部・東部、群馬県東部と栃木県南部に店が多い。
現在は、東京都の下町と埼玉県南部・東部、群馬県東部と栃木県南部に店が多い。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-08-08
昔は駄菓子屋でよく作られていた下町ローカルフードで人気のもんじゃ焼きの紹介です。
2015-11-12
もともと関東生まれで、小麦粉と塩と水だけのシンプルな練り物、シンプルゆえに徐々に全国で使われてきたちくわぶの紹介です。
2015-12-11
揚げ、焼き、茹で、何の料理でも化けて汎用性の高い食材の小麦粉の料理紹介まとめです。
2016-04-14
独自の作り方で人気の高い広島焼き・広島風お好み焼きのご紹介。
2015-01-02
広島の人にしてみれば純粋に「お好み焼き」であるが、他地方にとっては広島風お好み焼きと呼んでいるおいしいグルメのご紹介。
2016-01-30
大阪粉もの文化の代表各たこ焼きは今ではたこ以外もなんでも入れて楽しめる新しい文化となって日々楽しまれています。
2015-10-18
東京発祥で関東のみのローカルグルメであったちくわぶが徐々に全国にも進出してきたのでご紹介。
2016-06-06
塩と水と小麦粉だけで作る不思議な東京のローカルフードな食材のちくわぶのグルメ紹介まとめです。
2013-04-30
みんな大好きなイタリアンの代表格のピザの、様々な種類をご紹介。
2015-09-11
東京下町界隈から生まれ、徐々に各地の飲食店などにも広まっていった、小麦粉で簡単に作れるローカルフードのもんじゃ焼きグルメ紹介まとめです。