東京下町の定番グルメのもんじゃ焼き
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東京都の下町中心に人気で、お店でも家庭でも楽しまれるもんじゃ焼きのご紹介。
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2021-03-05 19:43:03
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もんじゃ焼きとは
単にもんじゃと呼ぶほか、地域によって異なるさまざまな呼称がある。
いわゆる「粉もの」料理の一つで、小麦粉を水に溶き、鉄板の上に流して焼く料理である。
今夜は娘と2人でもんじゃ焼きを家で作って食べました。
— KMB・madamsonomi (@madam_sonomi) March 4, 2021
安くて楽しくて美味しかったです。
お好み焼き屋さんなどでは食べ足りない 餅やチーズや明太子やベビースターラーメンをたっぷり使ったら、
大きなキャベツを半玉ペロリと完食でした。 pic.twitter.com/ynUfONJLDw
現在に繋がるもんじゃ焼きのスタイルは戦後の昭和20年代に誕生し、東京都台東区浅草近辺が発祥地とされる事が多いようである。当時盛んであった隅田川の物流、近代開通した地域の大動脈である東武伊勢崎線、旧奥州街道である国道4号などの集積地であるこの付近を基点に、関東の他の地域に伝播したと言われている。
都内全域に分布しているわけではなく、古くからの店が残るのは墨田区・江東区・台東区・葛飾区・足立区・荒川区等の下町に限られる。山の手地区においても繁華街でもんじゃ焼きを提供する店は確認できるが、歴史もなく浸透度は低い。観光地として有名なのは、月島と浅草である。
東京都中央区月島の「西仲通り商店街」は「もんじゃ焼きの街」「もんじゃストリート」と呼ばれ観光客で賑わう。月島には現在もんじゃ屋が75店ほどあるが、歴史のある店は数店であり、ほとんどは1980年代後半の「もんじゃブーム」で他の商店からくら替えしたものである。大半の店はもんじゃ焼きだけではなくお好み焼きも提供している。「いちごみるくもんじゃ」などアレンジされたもんじゃを提供している店もある。
評判・人気
お好み焼き、もんじゃ焼き食べ放題！ pic.twitter.com/dUDsKz19cu
— サイト (@SAITO7021) March 4, 2021
今日は昨日言ったようにもんじゃ焼き作りました pic.twitter.com/96EQNFnXdH
— たこ焼き (@seipontakoyaki) March 4, 2021
ゴメスご飯！
— ゴメス男爵P (@lord_gomez) March 4, 2021
もんじゃ焼きと餃子。
もんじゃは味薄め。
餃子はいい感じに羽根つきに仕上がった。 pic.twitter.com/1To5lwPXTz
#至高のもんじゃ焼き#料理のおにいさん#リュウジのバズレシピ
— チカ? (@achikochiitaine) March 4, 2021
ベビースターラーメンと
明太子入りの
もんじゃ焼き
作ってみました
ギャル曽根ちゃん並に
コテを口の中に全部突っ込んで食べています
??”??”??”??”(?´?`?)??”??”??”??” pic.twitter.com/uvwznupBgD
もんじゃ焼きとジン(ボンベイサファイア)!!
— 4`/(L|v|[- (@ayame_93) March 5, 2021
組み合わせなんて知らん!!#滅びよ人類 pic.twitter.com/90j7hfXlZ5
キャベツいれるだけのもんじゃ焼きのもと。二人分。小麦粉をソースでといた味する。出し入れたらうまくなるかも。でももう買わないかな。 pic.twitter.com/1ThVtkycRL
— エリー ELYE (@ely0522) March 4, 2021
5年ぶりくらい？に、もんじゃ焼き食べたで！ 関西出身の俺様には馴染み無いもんやけど、焦がして食べるという変化球ふりが好きやわ。 浅草で食べると、なお美味いで?。#つくし #雷門 #土手崩壊 pic.twitter.com/W0fLaUx7VC
— 佐々木のぶゆき（ささぽん） (@sasapon_com) March 3, 2021
オープンしたから行ってみた！
— みいちゃん (@yamucha39) March 3, 2021
そういえばもんじゃ焼きって食べた事なかったかも…。だから焼いてもらった！美味しかった！！ pic.twitter.com/uk9OGn9QUN
もんじゃ焼きのおこげ(*´ω｀*) pic.twitter.com/NSFCc8YNAx
— ＮＭ (@tomtonalu3) February 27, 2021
