濃厚な甘いパンのフレンチトースト

卵や牛乳を染み込ませて濃厚美味な甘いパンにするフレンチトーストのご紹介。

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2021-03-27 20:36:56

フレンチトーストとは

フレンチトースト（英語: French toast、仏: Pain perdu）は、アメリカ州、ヨーロッパの一部、アジアの一部の国・地域などで朝食や軽食、デザートとしてよく食べられているパン料理の1種である。溶いた鶏卵と牛乳などの混合液をパンに染み込ませ、フライパンなどにバターや植物油を熱して焼いたもので、パンがしっとりした食感に変わる。

フレンチトーストには様々な作り方があるが、基本的なものはパン（食パンやフランスパンをスライスしたもの）に、鶏卵と、牛乳かオレンジジュース、それにナツメグ、シナモンなどのスパイスを混ぜた調味液（カスタード液）をしみこませて、フライパンなどで軽く両面を焼いて作る。調味液にバニラエッセンスを加えることもある。

フレンチトースト pic.twitter.com/A6pwFOtxbq
— 食楽園～幸福に空腹を満たす～ (@hi_kirin) March 27, 2021

パンも食パンだけでなく、レーズンやナッツを含んだものを使うことがある。また、1枚ではなく、2枚を合わせて、間につぶしたバナナなどのフルーツを挟んだり、ジャムやピーナッツバターを塗る場合もある。好みで、バター、メープルシロップ、生クリーム、粉砂糖、ガムシロップ、蜂蜜などをかけて食べる。

日本では、食パンを用い、鶏卵と牛乳に砂糖を加えた液を染み込ませて、フライパンで焼くのが一般的であるが、店によってバリエーションも広い。パン屋で焼いたものを売る場合や、パン工場で焼いたものをコンビニエンスストアなどで販売する場合もあるが、これらの場合は日持ちを考えて、中まで液を染み込ませず、表面に薄く付けただけのものが多いため、飲食店で出すものとは食感などに違いがある。

評判・人気

キャラメル味 is うまい…

キャラメル＋生クリームをレンチンすると「キャラメルソース」ができるんだけど、それをフレンチトーストにかけるとめっっっっちゃ美味しい??

ぼくは前の日にラム酒＋レーズンを仕込んで「ラムレーズンキャラメル」にしちゃう? pic.twitter.com/NlSTHuNBrG
— ぼく?イラスト料理研究家 (@boku_5656) March 25, 2021

今日は、フレンチトースト作ってみた(^o^)
珈琲は何時ものTAROにて?#スイーツ #珈琲 pic.twitter.com/4iQynl60Vr
— しょーちゃん (@horishow5963) March 24, 2021

おやつ(????´▽`????)
ブリオッシュ生地のフレンチトースト(っ´ω`?c) pic.twitter.com/9m1WVmOMqq
— おおまめとまめ????トーストレシピ (@toko2mame) March 23, 2021

デニーズ??ゴディバコラボ第二弾！

パフェ、焼きたてパンケーキ、フレンチトーストをチョコレートで彩ったゴディバ監修デザートが4月1日（木）からデニーズ全店で販売開始！

これは行くでしょっ！ pic.twitter.com/HphcBLTLhY
— チョコレートくんR? (@pyonkichi11011) March 25, 2021