人気のカツ丼の地域ごとのバリエーション
|
おいしい豚肉の揚げ物であるカツ丼には、地域ごとに様々なバリエーションが存在します。
7556 view
2020-10-22 10:10:40
|
ウスターソース（とんかつソースに代表される濃厚ソースを含む）で味付けするスタイルのカツ丼で、「ソースカツ丼」と呼ばれる。
味付け方法は複数の様式があり、上からソースをかけるもの、ソースを入れた容器にカツを漬けるもの、ソースで煮込むものなどがあり、店舗によっても異なる。豚カツの付け合せとして一般的な千切りキャベツを取り入れて、千切りキャベツを敷いた丼飯の上にトンカツを盛り付ける様式の地域や店もある。
福井県、山梨県甲府市などの地域では、単に「カツ丼」と呼ぶとソースカツ丼を指しており、卵とじのカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」「煮カツ丼」などと呼び別の料理とされている。
味付け方法は複数の様式があり、上からソースをかけるもの、ソースを入れた容器にカツを漬けるもの、ソースで煮込むものなどがあり、店舗によっても異なる。豚カツの付け合せとして一般的な千切りキャベツを取り入れて、千切りキャベツを敷いた丼飯の上にトンカツを盛り付ける様式の地域や店もある。
福井県、山梨県甲府市などの地域では、単に「カツ丼」と呼ぶとソースカツ丼を指しており、卵とじのカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」「煮カツ丼」などと呼び別の料理とされている。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
鮭とイクラを使って作るおいしい炊き込みごはんであるはらこ飯（はらこめし）の紹介です。
view 5084
2020-12-14 15:01:37
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-06-25
おいしい海の幸であるウニをたっぷりごはんに乗せて楽しむ丼物の極み、ウニ丼のおいしそうグルメ紹介まとめです。
2014-10-19
ウナギをごはんに乗せておいしく食べる方法のひとつで、重箱にごはんと焼き上げたうなぎを入れて楽しむうな重のご紹介。
2014-12-12
マグロの切り身で作るおいしい鉄火丼のご紹介。
2016-06-03
揚げ玉、天かすと卵だけで作る、シンプルながらどこでも作れてジャンクな丼料理、ハイカラ丼のグルメ紹介まとめです。
2015-11-05
幅広く愛され、ひき肉がジューシーでおいしいハンバーグのご紹介。
2016-05-11
エビフライの卵とじで親子丼のような味わいを生み出す絶品鎌倉丼。
2014-12-16
海産物の中でもみんな大好き穴子を甘辛に煮てごはんに乗せて丼物に仕上げるという、絶品の穴子丼グルメ紹介まとめです。
2013-08-27
本来硬くて噛み切れないような牛すじを丁寧に煮込んで作る絶品牛すじ丼のご紹介。