手軽でおいしいたぬき丼

たぬき丼とは

たぬき丼（たぬきどん）もしくはハイカラ丼（ハイカラどん）は、日本の丼物の一つ。丼鉢に盛った飯の上に、具として天かす（揚げ玉）、または鶏卵でとじた天かすを乗せたもの。主に関東地方の蕎麦屋などで提供されている他、料理書籍や料理関係のウェブサイトなどで、簡単にできて満腹感の得られる丼物として紹介されている。滋賀県甲賀市信楽町のご当地グルメでもある。

国語辞典『大辞泉』での定義によれば、「たぬき丼」は、熱い飯の上に天かすをのせ、天つゆをかけた丼とされる。
簡単な料理を多数紹介する漫画『セイシュンの食卓』でも、手早く料理できる上に満腹感も得られる料理として「カンタンたぬき丼」の名で紹介されている。口当たりを良くするため、飯の上に大根おろしを乗せ、その上に揚げ玉を乗せるよう工夫されている。
天かすを卵でとじて具とした「たぬき丼」は、主に蕎麦屋などで親しまれている。

信楽焼のタヌキで知られる滋賀県甲賀市信楽町では、2010年（平成22年）に開催された芸術イベント「信楽まちなか芸術祭」の目玉企画として、信楽町のご当地グルメ「たぬき丼」が考案された。このときに取材漫画家兼イラストレーターの新里碧により製作された食べ歩きガイドの地図「たぬき丼マップ」は、朝日新聞や中日新聞に取り上げられ、NHKの取材も入り、大きな反響を呼んだ。

評判・人気

道の駅「波野」で昼メッシ(*´ω`*)
たぬき丼セット(*´▽｀*) pic.twitter.com/jmxLzPqscl

— yOnA YoNa@ヨナさん (@Wild_Glasses) October 31, 2020

そしてサッサと〆る。

たまに来るどうしても蕎麦が食べたい日が今日です。
日替わりセット500円玉ねぎ丼！って書いてあって思わずポチったが、要はたぬき丼玉ねぎ入りだった。
余は満足である。#富士そば pic.twitter.com/AZtNVIvPio

— RWくわまん (@GUNCHOROq_Kwmn) October 28, 2020

昨日早稲田祭に行った時学生スタッフから早稲田生のソウルフードとして紹介された「たぬき丼」という天かすが白米にぶっかかってるだけど限界弁当。本当に全てが限界って感じで素晴らしかった。200円ぐらいらしい。 pic.twitter.com/0XSVRSKnRa

— やしろあずき (@yashi09) November 3, 2019

やっと出会えた、たぬき丼！！ pic.twitter.com/wx8ogSs2eh

— aki (@a_cyan24) July 24, 2020

【 7 】たぬき丼#1kgあげ玉 pic.twitter.com/rSn3oiwfSc

— 鶯 谷太郎 (@uguisu_tanitaro) August 7, 2019

たぬき丼料理動画