中国にない中華丼
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中華料理のようなうま煮を乗せてそれっぽくした和製中華の中華丼の魅力紹介。
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2020-11-27 01:15:49
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中華丼(ちゅうかどん)とは
![]() | 中華丼(ちゅうかどん)は、白飯の上に中華風の旨煮を盛りつけた日本発祥の中華料理。 中国には類似する「あんかけご飯」の類は多数あるものの、「中華丼」という名称の料理は存在しない。 中華料理店の賄いを発祥とする説があるが、中華丼を考案した人、店ははっきりしていない。 |
天津飯と同様に中華丼も、この浅草来々軒の作とする説がある。
作り方
・その後スープで軽く煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、味を調えて旨煮を作る。
・深皿にごはんを盛り、旨煮を上からかける
※なお、『一年中朝昼晩のお惣菜と支那、西洋料理の拵え方:美味しく出来る家庭向き』では深皿ではなく、丼にごはんを盛るとしている。
中華丼の評判・人気
ラーメン
— まるまる (@marumaru40kg) November 23, 2020
チャーハン
餃子
中華丼 pic.twitter.com/Mcl1GsDECn
冷蔵庫にあった食材で中華丼つくりました。味はピリ辛鶏塩だし。
— さんちゃんの男子ごはん。 (@sanchankitchen) November 21, 2020
5分で完食。うまかった!#お腹ぺコリン部 #料理好きな人と繋がりたい #料理男子 #料理記録 #料理 pic.twitter.com/ecOoZVDGlT
ひき肉と大豆や豆腐、あさりをいれた中華丼を作りました。
— むらのあきこ (@MuranoAkiko) November 25, 2020
急に寒くなってきたから、鮭と大根、かぼちゃの粕汁を。
おかわりが結構きて、嬉しい。
ほうれん草ともやし、ちくわのお浸し。#100人ごはん#アカデミーごはん#セレッソ大阪#SundayMonday pic.twitter.com/dABWGxDGiW
#町中華 #中華丼 #チャーシュー
— わ … 伝説の中華丼ヲ求めてチョロチョロ…w (@YMO1130) November 23, 2020
加須市 萬来さん♪
おつまみチャーシュー&中華丼 kp☆♪
ごちそうさまでしたぁ☆☆♪
生牡蠣が食べたい(^^;w pic.twitter.com/iCJGlrmyDi
浜頓別では待ち時間が2時間以上あったのでバスターミナルからクッチャロ湖畔まで15分ほど歩いて温泉とホタテ中華丼のランチ。黄土色の湯はpH高めのヌルヌルで体がよく温まる pic.twitter.com/NdLzj6Dwrr
— ソラシド (@yunyeungcha) November 22, 2020
#町中華 #中華丼 #ラーメン
— わ … 伝説の中華丼ヲ求めてチョロチョロ…w (@YMO1130) November 19, 2020
川口市弥平 芙蓉飯店さん☆♪
中華丼 ラーメンどんぶり 器での
提供♪☆今回わ並みで(^^;
ごちそうさまでしたぁ☆☆☆♪
他メニューも気になりますょ♪ pic.twitter.com/AJM0ySrxnD
久しぶりに相葉くんとこ行ってエビチリ食べてきた?(?????)
— 紅桜 (@mrs_stupid32) November 24, 2020
プリプリでめっちゃ美味しかった
あと 大好きな中華丼 pic.twitter.com/wibOa7PaSg
今日は中華丼作りました。 pic.twitter.com/CBfteZdt8s
— 三浦 猫。 (@miuraneko7) November 21, 2020
その463
— あき(お料理アカウント) (@oryouri3) November 19, 2020
二日酔いでも食べられる夜ご飯
それは中華丼 pic.twitter.com/mrKYBtWpQQ