天ぷら乗せて絶品天丼

揚げたて熱々天ぷらをごはんに乗せてタレをかけて、最高においしい天丼。

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2020-11-27 09:42:38

天丼（てんどん）とは

天丼（てんどん）は、丼鉢に盛った飯の上に天ぷらを載せた日本の丼物。天ぷら丼（てんぷらどんぶり）の略称であるが、今日ではもっぱら「天丼」と呼ばれている。
食器を重箱としたものは天重（てんじゅう）と呼ぶ。

天ぷらのうま過ぎ丼物グルメの天丼 | はちまと
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揚げたての天ぷらを煮立てた甘辛い丼つゆにどっぷりと浸して（「くぐらせる」と表現する）丼飯に載せるのが伝統的な江戸前天丼の作法であるが、全国的には天ぷらを載せてから丼つゆを回しかけるスタイルのほうが多くみられる。立ち食いそば店などでは、揚げ置きの天ぷらをつゆで軽く煮て載せる。あまり一般的ではないが、味付けが塩だれであったり、ごま塩や別添のつゆを各自の好みでかけさせたりする店もある。丼つゆは通常、出汁・醤油・みりん・砂糖などを合わせて煮切った濃い目のものが使われる。店によっては天ぷらが真っ黒となるほど濃いものもあり、黒天丼と呼ばれ名物となっている例もある。天ぷらの衣も揚げたての食感を尊ぶ店もあれば、素早く蓋をしてしんなりさせ「出前の味」として供する店もあり様々である。

天丼の評判・人気

ランチや外食で定番メニューなので、日ごろから世間で楽しまれています。

昨日作った天丼を唐突にあげてみる
550円 pic.twitter.com/FXzyvtx7SE
— yasu. (@Gnu00321) November 26, 2020

天丼とそばセット
そばが温まる
ネギがもう少し欲しい所#おいしい会 pic.twitter.com/ctQJOZkgAt
— ロケラビっち (@rocketrabbitjp) November 25, 2020

深夜に天丼マン！ pic.twitter.com/TKVG4G8OHn
— Ban@ (@000ban000) November 26, 2020

天丼うまかった pic.twitter.com/JObO6gGQHI
— はち (@888x666) November 24, 2020

今日のお昼～♪
天丼は、そんなに好きでもないけど、
20％引きの券が有ったら行っちゃうでちょ？普通。
これで、４６４円！
イエ～イ♪
サービスの漬物が一番美味しかったかも。 pic.twitter.com/8dvzg9mTyf
— そらまめ (@sormame0229) November 26, 2020

鶏天丼#お昼ごはん #おうちめし #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/2t91jjJrTq
— 猫のたまり場 (@kurosyatu5000) November 26, 2020

夜の食事天丼&讃岐うどん【次回のブログ更新は11月29日です】 pic.twitter.com/6bqdbX1AD3
— charme (@charme10) November 22, 2020

おはようございます

極上天丼の貫禄#料理 #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/qqoTy9R5ob
— おうちシェフ (@sougo46497) November 18, 2020

今日は二戸市から雫石町に移動、って事でお昼はお山の台所はな野で天丼・蕎麦セット1180円を注文、雫石町のそば街道と呼ばれる所にまた新しいお店が出来ていました。蕎麦屋なのか定食屋のお店なのかは・・・
兎にも角にもいい感じのお店でした。
今日も美味しく頂いて来ました。 pic.twitter.com/OqZpSfaJ2S
— 秀 (@af_w1) November 26, 2020