牛タンで作る夢のローストビーフ
|
本来赤身肉などで作るローストビーフを、食感がよく人気の高い牛タンで作るという夢の料理のご紹介。
2194 view
2021-02-09 12:33:16
|
ローストビーフとは
ローストビーフ（英: Roast beef）は、伝統的なイギリス料理のひとつ。
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーをかけて食べる。薬味としてホースラディッシュ、マスタードやクレソンとともに供される。またサンドイッチの具やハッシュドビーフに用いられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされている。
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーをかけて食べる。薬味としてホースラディッシュ、マスタードやクレソンとともに供される。またサンドイッチの具やハッシュドビーフに用いられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされている。
日本においては、伝統的な御節料理ではないものの、人目を引く一品として加えることも多い。また、丼飯の上にスライスして並べた「ローストビーフ丼」も2016年頃より若い世代に人気を博しており、生卵やマヨネーズ、ヨーグルトソースなどをかけて食される。
牛タンのローストビーフ、ローズマリー和え
— ケンタイラー@マニラ (@kuromasuk) February 8, 2021
岩塩とともに
1200php←うそです pic.twitter.com/ienxXRQjIr
通常は赤身などの正肉部分で作ることが多いですが、コリコリ食感のたまらない牛タンで作るローストビーフも絶品と評判です。
牛タンローストビーフの評判
今日の日替わり丼は牛タンのローストビーフ丼です。①ステーキ②おろし醤油③赤ワインと玉ねぎ④塩だれ⑤ユッケだれ 1～5のソースを選んでください。お客様のリクエストにお応えして約半年ぶりに登場です。 pic.twitter.com/VZlvkPRoFs
— 丼丸浜風栗東駅前店 (@donmaruhamakaze) February 5, 2021
はふんはふん！！
— ルル@ドラクエ10 (@lulululu_dq10) February 6, 2021
牛タンのローストビーフ！たんぱく質！！プロテイン！！ pic.twitter.com/eXFa2RU4x7
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
獣肉の濃い旨味の詰まっているモツ、ホルモンを煮込んで、臭みをとって、柔らかくする知恵の料理、もつ煮込みのご紹介。
view 2492
2022-08-19 00:13:33
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2014-11-02
居酒屋などで定番料理ながら、種類も多く奥の深い焼き鳥の、様々なネタ紹介。
2018-11-23
骨であるのに、煮込んだり揚げたりするとコリコリしつつ食べやすく、しかも旨味もたっぷりな、軟骨グルメまとめです。
2016-02-21
臭みもない子羊の肉であるラムの、おいしい骨付き肉のラムチョップグルメ紹介まとめです。
2016-02-13
牛の横隔膜の部位で、厳密には内臓肉だが、普通の肉以上においしく重宝され、最近では焼肉などでも定番のハラミのご紹介。
2018-10-18
料理する際に剥がされ捨てられてしまうことも多い鶏皮だけを用いておいしく食べるグルメ情報まとめです。
2018-11-05
豚肉の部位で、脂たっぷりの部位で、焼肉などで最近人気の豚トロのおいしいグルメ情報まとめです。
2016-07-02
ほとんど商品にならず激安価格で売っているが、おいしい料理に使えて便利な鶏皮のグルメまとめです。
2015-01-12
大勢でわいわい外で食事するといった時の定番で、みんな大好きお肉焼きながら楽しむバーベキューのご紹介。
2013-02-12
生肉をタレや卵黄と和えて作る、濃厚絶品なユッケのグルメ紹介まとめです。
2016-02-02
洋の食材ながら、家庭料理に欠かせなくなっている、肉の加工食品であるハムの、様々なおいしい利用方法と料理のご紹介。