フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 598 件☆

ふわふわおいしいオムライス

卵でごはんがおいしくなる定番のオムライス。
1131 view
2022-02-16 08:08:05

オムライスとは

オムライスは、調理済みの米飯を鶏卵でオムレツのように包んだ日本発祥の洋食。英語のomelet(あるいはフランス語のomelette)とriceを組み合わせた和製外来語である。
溶き卵をフライパンで薄く焼き、味付けされたライスを包む。チキンライスを代表とするケチャップライスが用いられることが大半だが、ケチャップを用いないピラフやチャーハン、バターライスなどが使用される例もある。
紡錘型に成形し、トマトケチャップやデミグラスソース、ベシャメルソースなどをかけるスタイルが一般的である。オムライスにカレーやハッシュドビーフ、シチューなどをかけたものは、「オムカレー」や「オムハヤシ」「オムシチュー」などと呼称される(「シチューオムライス」のような呼び方もある)。

洋食店のみならず一般の食堂でも、また家庭料理としてもよく作られており、創作オムライス店による様々な派生品も存在する。
「オムライス発祥の店」を自称する店はいくつかあるが、大阪心斎橋の「北極星」もしくは東京銀座の「煉瓦亭」が有名である。

北極星のオムライスは、ケチャップライスを薄焼き卵で包んだ、現在一般的となっているスタイルのものである。1925年(大正14年)に、大阪市難波の汐見橋にあった大衆洋食屋「パンヤの食堂」(「北極星」の前身)の主人・北橋茂男が、いつも白飯とオムレツを頼んでいた胃の弱い常連客に「くる日もくる日も同じものではかわいそうだ」とケチャップライスを薄焼き卵で包んだものを提供し、「オムライス」と命名したとされる。

評判・人気

家で家庭的なオムライスも作られ、もちろんお店ではちゃんとしたふわとろおオムライスが作られたり、洋食の人気メニューです。

おいしそうなオムライス動画

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
フワトロ卵でごはんを包んでおいしい料理にするオムライスの素敵なものをご紹介。
view 1593
2023-04-23 22:17:54
おせち料理の中でもふわふわの玉子焼きのような食感で、甘みの強い料理の伊達巻(だてまき)の紹介まとめです。
view 1424
2021-11-28 13:10:23
卵とダシを使って固めて作るおいしい卵料理のひとつ、茶碗蒸しの奥深い世界をご紹介。
view 1162
2024-04-13 23:44:32
卵でごはんがおいしくなる定番のオムライス。
view 1131
2022-02-16 08:08:05
卵料理の中でも特に卵たっぷりでフワフワおいしいオムレツのおいしい料理紹介まとめです。
view 1092
2022-07-27 22:54:30

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-08-25
お弁当などに人気で卵のよさを楽しめる玉子焼きのご紹介。


2018-11-25
旨味たっぷりチキンライスを卵で包んで楽しむおいしい洋食のオムライスのご紹介。


2014-03-22
水分が多くて本来そのままでは揚げられないのに工夫によっておいしく珍しい天ぷらにした、卵の天ぷら紹介です。


2015-12-04
そのまま食べても、さらに料理に使ってもおいしいゆで卵グルメまとめです。


2015-03-21
料理の基本にしてバリエーション豊かでおいしいレシピが多々存在する卵を使った料理・豆腐を使った料理の紹介ブログです。


2014-12-25
卵を使ったおいしいふわふわ料理のひとつ、オムライスのご紹介。


2015-11-09
おいしい卵料理の茶碗蒸しのグルメ紹介まとめです。


2018-11-25
焼きそばに薄焼き卵を乗せてマヨネーズやソースなどをかけ、甘さとこってり感を増したおいしい料理オムそばのご紹介。


2015-11-08
甘くて旨くて卵のよさの詰まった玉子焼き紹介。


2015-10-25
揚げるのが難しいがトロりとおいしい卵の天ぷら。