中華のおいしい点心の春巻き
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揚げた点心で、その味やボリューム感で食を盛り上げてくれるおいしい春巻きのご紹介。
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2021-12-21 21:49:15
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山東料理の春巻きは比較的厚い皮を用い、さらに天ぷらのような衣や溶き卵をつけて揚げる。関連は不明だが、山東料理が比較的多く伝わっているとされる大阪や神戸では、薄焼き卵を皮として用いた春巻きを出す店が多い。これはアメリカ生まれの中華料理であるエッグロールともよく似ており、大阪王将では西日本限定で「玉子春巻き」という名前で提供されている。
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