米好き民族日本人が好きな中華の米料理チャーハン
|
元は中華料理だけど、米好き民族である日本人には家庭料理のように定着して人気の米料理のチャーハンの様々なメニュー紹介まとめです。
2737 view
2022-02-03 03:09:53
|
工夫次第で様々な食材を利用できることから、冷蔵庫の残り物を活用できるほか、短時間に手軽に作れるという理由から、家庭料理としてもチャーハンの人気は高い。家庭によって味付けが異なり、家庭の味ともされる。
中華料理店における調理では、火力が強い業務用コンロと液化石油ガス（いわゆるプロパンガス）などを使うが、一般家庭用の電熱器や型の古いIHクッキングヒーターなどでは火力が弱いうえ、鍋を前後にゆすってご飯を混ぜる「振り鍋」ができない。また、火力の弱いコンロでは振り鍋をすることによって鍋の温度も下がってしまうため、まったく同じように調理することはできない。
中華料理店における調理では、火力が強い業務用コンロと液化石油ガス（いわゆるプロパンガス）などを使うが、一般家庭用の電熱器や型の古いIHクッキングヒーターなどでは火力が弱いうえ、鍋を前後にゆすってご飯を混ぜる「振り鍋」ができない。また、火力の弱いコンロでは振り鍋をすることによって鍋の温度も下がってしまうため、まったく同じように調理することはできない。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
本場中国にはないのに中華料理として日本には根づいている、かに玉を丼に乗せた、天津飯（てんしんはん）のご紹介です。
view 2977
2022-04-17 00:45:55
中華料理の中でも、山東料理の代表的な一品、キクラゲと豚肉の卵炒めな木須肉（ムスロウ）のご紹介。
view 2845
2020-12-26 22:10:38
庶民の中華料理として定番の餃子を、驚きの食べ放題ができる東京都内のお店の数々をご紹介。
view 2785
2021-02-02 13:46:26
元は中華料理だけど、米好き民族である日本人には家庭料理のように定着して人気の米料理のチャーハンの様々なメニュー紹介まとめです。
view 2737
2022-02-03 03:09:53
中華料理の中でも特に日本人にも人気が高く、エビ料理の最高峰と言っても過言ではない、エビチリの紹介。
view 2139
2021-02-07 10:33:43
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-04-27
米が主食である日本人みな好きな中華の米料理であるチャーハン、そんなチャーハンの基本からオシャレなものまで一挙紹介。
2014-12-14
唐辛子の辛さや旨さの詰まった中華の鶏料理辣子鶏 (ラーズージー）。
2014-05-20
見た目華やかで、ちょっといいごはんや、おうちに人を招いた際などに、テーブル上をワンランク上に見せてくれるおいしくて美しい薔薇餃子のご紹介。
2016-02-09
中国では焼き餃子よりも定番の、茹でてさっぱりと食べやすい水餃子のご紹介。
2016-05-04
毎年暑い夏が始まると一緒にメニューとして始まりだすおいしい冷やしメニューの冷やし中華のグルメ紹介まとめです。
2015-08-03
日本人にも広く知られ、お弁当や食卓の追加の一品などにもよく利用されておいしい、中華料理の点心の焼売（しゅうまい）のご紹介。
2016-05-25
日本人がラーメンと並んでよく食べる中華料理の代表とも言える料理の餃子の、様々な種類をご紹介。
2015-03-06
餃子をおかずにしてごはんを進める餃子定食が中国では邪道と思われますが日本では人気の定食です。