山形や福島の冷やしラーメン
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冷えたスープでおいしくいただくご当地ラーメンのひとつで、山形や福島で作られる冷やしラーメンのご紹介。
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2021-03-25 17:37:47
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冷やしラーメンとは
冷やしラーメン（ひやしラーメン）は、山形県、福島県などの郷土料理、ご当地グルメ。日本の麺料理の一つ。
その名の通り冷たいラーメンであり、スープも麺も冷たく、氷を浮かべることもある。冷やし中華とは異なり、通常のラーメンと同じようにたっぷりのスープに麺が浸されている。スープは醤油味が一般的で、冷やし中華のように酸味は強くない。
なお、北海道では冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼ぶこともある。東洋水産がマルちゃんブランドとして販売している「冷しラーメン」も冷やし中華である。
山形県のものがよく知られているが、それ以外の地域で考案された「冷やしラーメン」もある。
その名の通り冷たいラーメンであり、スープも麺も冷たく、氷を浮かべることもある。冷やし中華とは異なり、通常のラーメンと同じようにたっぷりのスープに麺が浸されている。スープは醤油味が一般的で、冷やし中華のように酸味は強くない。
なお、北海道では冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼ぶこともある。東洋水産がマルちゃんブランドとして販売している「冷しラーメン」も冷やし中華である。
山形県のものがよく知られているが、それ以外の地域で考案された「冷やしラーメン」もある。
ラーメン あんず @多賀城市中央
— らぶ之助 (@01110E) March 18, 2021
?数量限定??
『冷やしラーメン・塩・大盛り』
ご馳走様でした(´?`)???? pic.twitter.com/IpgrJVLMl1
昨日の冷やしラーメン食べたい????
— Anzai@梅原流 (@anzai_js) March 18, 2021
美味しかった???? pic.twitter.com/emmu0CeIbX
普通に寒いけど冷やしラーメンを頂く
— みせり (@Spend_Piku) March 18, 2021
めっちゃ氷入ってる
うまい pic.twitter.com/NnhgYIbwkH
個人的オススメは雪花食堂さんの冷やしラーメン(塩)です、
— 魔狩人ダンテ (@PF666O) March 22, 2021
氷が浮いてますw
( ^ω^ )＜写真2枚目は醤油 pic.twitter.com/DXHrXeDKXY
角力軒@胎内市
— ?KSA_ZERO? (@KSA_ZERO333) March 21, 2021
丼冷やしラーメン大盛
のり巻き
初訪問??
カミさんは【越後すし丼】??
のり巻きとすし丼には、甘海老の味噌汁付きで旨し????
冷やしラーメンも甘めのスープでめっちゃ旨し????
暑い夏にはサイコ?のラーメンですよ????
美味しかったです????
ご馳走さまでした????
また行こう#角力軒 #すし丼 pic.twitter.com/gpe4kkewt5
今日もラーメン????
— TAKA (@TAKA94990170) March 18, 2021
麺とスープをテイクアウトした冷やしラーメン???? を自宅で^_^
スッキリ、さっぱり、美味いな～#食堂いしやま #会津坂下#ラーメン #冷やしラーメン pic.twitter.com/RCFdXRd8za
おいしそな冷やしラーメン動画
参考サイト
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