定番ながらおいしくて人気のご当地ラーメン喜多方ラーメン
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古くからご当地ラーメンとして広まり、福島では定番の喜多方ラーメンのご紹介。
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2021-04-02 01:28:42
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喜多方ラーメンとは
2006年（平成18年）1月の市町村合併前の旧喜多方市では、人口37,000人あまりに対し120軒ほどのラーメン店があり、対人口比の店舗数では日本一であった。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられている。
スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいである。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もある。醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。 麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、幅は約4mmの太麺で、切刃番手は12番および14番が使われる。独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である。
これだから喜多方ラーメンは、やめられない pic.twitter.com/BwcCB0e0tu
— 神楽 (@neko_funjyatta) March 30, 2021
ご当地グルメの喜多方ラーメンバーガーも存在する。これを提供している道の駅喜多の郷ではこのほか、スープで米飯を炊いた「ラーメン丼」、麺を生地にした「ラーメンピザ」などがメニューにある。
評判・人気
こんばんは????
— はるぴんph (@ph90741079) March 26, 2021
今夜は喜多方ラーメンをいただきます????#ラーメン #ラーメンすき #喜多方ラーメン pic.twitter.com/KzJJn4GAht
今日のお昼ごはん????＠寒川
— あび (@com_abyssinians) March 31, 2021
坂内食堂で喜多方ラーメンをいただきました???? pic.twitter.com/Dkc0OCmvD9
まこと食堂 中華そば
— みこっち@ラーメン????? (@R_0m9i1k8o) March 27, 2021
喜多方ラーメンの名物店のまこと食堂さん。
ツルツル麺とシンプルだけどしっかりとしたスープがおいしい(´∀｀*)
午前の早い時間だったけど切れ目なくお客さんが入ってきて人気の高さを感じました(O_O)
福島遠征幸先の良いスタートになりました！ご馳走さまでしたー(°▽°) pic.twitter.com/0RwQRO5Dt1
喜多方ラーメン 大安食堂(卸町)
— igm (@b9_igmdegoza) March 30, 2021
チャーシューメン
人生初の喜多方ラーメン
濃厚な香りを放つスープが美味しい
醤油の甘みと背脂の甘みを感じる
味わいはスタンダードな醤油ラーメンをややこってりさせた感じ？
チャーシューがもっと分厚ければ、、
優しい一杯??
チャーハンも美味しそうだった pic.twitter.com/8KdGELkwvA
喜多方ラーメン坂内でお昼
— カオパン (@punipuni_DB2) March 26, 2021
安定のおいしさ???? pic.twitter.com/dLCeQ4c7iK
今日のランチはやっぱりこれでしょ、喜多方ラーメン。美味しいです。#喜多方ラーメン #ランチ #ラーメン pic.twitter.com/n7zR9SZ89E
— Jacob(ジェイコブ) (@Jacob_338) March 26, 2021
七十二候の桜始開にぴったりの桜みたいな喜多方ラーメンを頂いてきました。
— 二十四節気七十二候に浮上する相互垢@ニャントカ (@o2so5) March 25, 2021
今日明日はワンコインで、売り上げの一部が東北復興支援に寄付される様です。#桜始開#七十二候 pic.twitter.com/h6H8PRdW8w
喜多方三日目でようやく喜多方ラーメン食べられた。今回の出張はもう満足した。 pic.twitter.com/cnC8kvFjpm
— Mc@バイク垢 (@Mc62888064) March 25, 2021
おいしそうな喜多方ラーメン動画
参考サイト
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