フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 587 件☆

北海道のおいしいご当地ラーメン

食の宝庫北海道には、数々のおいしいご当地ラーメンも存在します。
900 view
2021-12-06 17:12:51

北海道のおいしいご当地ラーメン

札幌ラーメン

札幌ラーメン(さっぽろラーメン)は、北海道札幌市発祥のラーメン一般を指す通称である。ご当地ラーメン(ご当地グルメ)の一つ。
おおよそ、麺の太さを決める切刃番手で、22番の太めの麺が、使われる。
豚骨などを煮出したスープに札幌の気候に合わせラーメンが冷めるのを防ぐためにラードなどを浮かべる場合が多い。

旭川ラーメン

旭川ラーメン(あさひかわラーメン)とは、北海道旭川市周辺で供され食されるラーメンであり、ご当地ラーメン(ご当地グルメ)の一つ。
スープは魚介類と、豚骨・鶏ガラ・野菜でだしをとったWスープで醤油ダレのものが比較的多く、65%以上のラーメン店でWスープが採用されている。一例を挙げると、あさひかわラーメン村で提供されているラーメンのうち、半数以上がWスープのラーメンとなっている。

函館ラーメン

函館ラーメン(はこだてラーメン)は、北海道函館市のご当地グルメ。当地周辺で単にラーメン、支那そばなどと呼ばれている塩ラーメンである。
豚骨や鶏ガラ等のダシに塩タレを入れた透明な塩味のスープに、柔らかめの中太ストレート麺が組み合わされる。具は、チャーシュー、メンマ、長ネギ、ホウレン草、麩もしくはナルトが一般的に使用される。
一般的に塩ラーメンと呼ばれているラーメンであり、地元の北海道函館市周辺では、単にラーメンもしくは支那そばと呼ぶ。

天ぷらラーメン

天ぷらラーメン(てんぷらラーメン)とは、北海道西部の後志総合振興局に位置する積丹半島地域などで食べられているラーメンである。
鶏ガラや鰹節などをベースとした塩味又は醤油味のあっさりしたスープに、縮れの緩い中細麺又は中太麺が組み合わされ、具に揚げたてのエビの天ぷらが1本ないし2本トッピングされるのが特徴である。

ガタタンラーメン

ガタタン(含多湯)(がたたん)とは、北海道芦別市のご当地グルメ。多くの具を含み、とろみが付けられた中華風のスープで、市内の各料理店で提供されている。

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
広島県尾道市発祥で徐々に広がりつつある人気のご当地ラーメン、尾道ラーメンの紹介まとめです。
view 2175
2021-03-24 14:22:15
神奈川県中心に人気のあんかけを乗せたおいしいご当地ラーメンのサンマーメンのご紹介。
view 1693
2021-03-27 16:38:40
古くからご当地ラーメンとして広まり、福島では定番の喜多方ラーメンのご紹介。
view 1600
2021-04-02 01:28:42
徳島県の名物ご当地ラーメンで、全国にも広がりつつある徳島ラーメンの紹介まとめです。
view 1539
2021-03-05 17:16:03
埼玉県はさいたま市の名物ラーメンのひとつ、トロみがかったおいしい豆腐ラーメンのご紹介。
view 1484
2021-03-20 10:28:59
冷えたスープでおいしくいただくご当地ラーメンのひとつで、山形や福島で作られる冷やしラーメンのご紹介。
view 1343
2021-03-25 17:37:47
北海道で生まれた、スープがこってりになっておいしい天ぷらラーメンのご紹介。
view 1296
2021-09-17 11:50:15
全国各地で製造・販売されている、地域に根付いたおいしいラーメンのインスタントの袋麺。そんなおいしい袋麺のご紹介。
view 1036
2021-11-26 13:04:29
東京は八王子の名物地ラーメン、生の玉ねぎみじん切りがどっさり乗る八王子ラーメンのご紹介。
view 1014
2021-11-26 03:59:27
名古屋発祥と言われ、なにゆえ台湾なのかよくわからないが、辛くておいしいひき肉もやしラーメンな台湾ラーメンをご紹介。
view 935
2021-12-16 01:57:03

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-05-04
暑い夏に、食べてすっとする、山形県のご当地ラーメンのひとつである冷やしラーメンのご紹介。


2015-12-29
中国発祥で昨今日本にも登場して徐々に広まってきている蘭州ラーメンのご紹介


2015-01-13
カップ麺・カップラーメンには全国共通で売られているものの他、ある都道府県でだけ、ある地域でだけ販売されているものもあります。そういった品はご当地カップ麺としてファンの間でも人気の一品となっています。こちらではそんなご当地カップ麺をご紹介。


2014-10-20
広島県は尾道市をはじめ備後地方発祥の、背脂こってりでおいしいと評判のご当地ラーメン尾道ラーメンのご紹介。


2014-12-24
関東地方に存在する、地域に根付き、地域で愛されるご当地ラーメンの数々をご紹介。


2015-01-27
山形県や福島県などのご当地グルメとなっている、冷たいスープでおいしくいただく冷やしラーメンのご紹介。


2016-06-01
北海道西部でローカルフードとして人気な、さくさくの天ぷらをラーメンに乗せた天ぷらラーメンのご紹介。


2016-03-09
北海道旭川市中心に親しまれてきた人気のご当地ラーメンである旭川ラーメンのご紹介。


2015-01-05
ご当地ラーメンの走りとも言われ、3大ご当地ラーメンにも数えられるおいしい喜多方ラーメンの紹介まとめです。


2016-07-31
千葉県の漁師町で誕生した、乾麺を使ったシンプルながらおいしくて人気のご当地ラーメンの竹岡式ラーメンのご紹介。