人気のカツ丼の地域ごとのバリエーション
![]() |
おいしい豚肉の揚げ物であるカツ丼には、地域ごとに様々なバリエーションが存在します。
5415 view
2020-10-22 10:10:40
|

カツ丼(カツどん、英語:Katsudon)は、丼鉢に盛った飯の上にカツ(およびその他の食材)を乗せた日本の丼料理である。
日本国内において最も一般的なカツ丼のスタイルは、「豚カツとタマネギを醤油味の割下で煮込み、卵とじにして、米飯にのせた料理」である。単に「カツ丼」と呼んだ場合は、一部地域(特に福井県、山梨県、群馬県、岡山県、沖縄県)を除いてこの形態を基本とする。
日本全国で提供されている豚カツを卵とじにした料理のほか、タレや餡、ソースなどをかけたり浸み込ませた豚カツその他のカツレツを用いた丼料理が、ご当地グルメや独自商品として各地で販売されている。ご当地グルメの場合、「○○カツ丼」のように地域名や特徴を冠して呼ぶのが通例である。
とんかつ専門店のほか、一般の食堂やレストラン、そば屋、うどん屋、弁当屋など、さまざまな場所で提供される和食、日本料理である。
日本国内において最も一般的なカツ丼のスタイルは、「豚カツとタマネギを醤油味の割下で煮込み、卵とじにして、米飯にのせた料理」である。単に「カツ丼」と呼んだ場合は、一部地域(特に福井県、山梨県、群馬県、岡山県、沖縄県)を除いてこの形態を基本とする。
日本全国で提供されている豚カツを卵とじにした料理のほか、タレや餡、ソースなどをかけたり浸み込ませた豚カツその他のカツレツを用いた丼料理が、ご当地グルメや独自商品として各地で販売されている。ご当地グルメの場合、「○○カツ丼」のように地域名や特徴を冠して呼ぶのが通例である。
とんかつ専門店のほか、一般の食堂やレストラン、そば屋、うどん屋、弁当屋など、さまざまな場所で提供される和食、日本料理である。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-04-11
鶏肉と卵で作る芸術的なまでにおいしく美しい丼物の代表格、親子丼の魅力紹介まとめです。
2015-06-29
ごはんとの相性も抜群のもつ煮を丼によそったごはんにぶっかけ、とにかくごはんの進むメニューに仕上げた絶品もつ煮丼のご紹介。
2013-08-27
本来硬くて噛み切れないような牛すじを丁寧に煮込んで作る絶品牛すじ丼のご紹介。
2014-12-16
海産物の中でもみんな大好き穴子を甘辛に煮てごはんに乗せて丼物に仕上げるという、絶品の穴子丼グルメ紹介まとめです。
2016-03-15
これぞ肉を食べてる、という実感が味わえる、シンプルにステーキとごはんのみで食べられるステーキ丼のご紹介。
2015-01-02
ショッピングモールなどに多く出店している豊富なメニューの丼もの屋さん、いわいたけし丼です。
2016-02-06
大人から子供までみんな大好きハンバーグをごはんに乗せて一緒に食べやすくしたごちそうです。
2018-11-25
肉より好きだというファンも多いホルモンたっぷりで作る、おいしい丼物のホルモン丼のグルメ紹介まとめです。
2014-07-16
ハワイ発祥メニューのひとつで、まぐろなどの魚介を使ったおいしい丼物で、日本の海鮮丼のようなポキ丼をご紹介。