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人気のカツ丼の地域ごとのバリエーション

おいしい豚肉の揚げ物であるカツ丼には、地域ごとに様々なバリエーションが存在します。
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2020-10-22 10:10:40

ドミグラスソースカツ丼(ドミグラスソースカツどん)は岡山市のご当地グルメ。丼物のひとつで、カツ丼の一種である。 デミグラスソースカツ丼とも表記され、ドミカツ丼、デミカツ丼の略称で呼ばれる。
丼鉢に盛った白飯に切り分けた豚カツを乗せ、ドミグラスソース(と称するソース)をかけたものである。 カツの下に茹でたキャベツを敷いたり、脇にキャベツの繊切りが添えられたりすることが多い。 彩りにグリーンピースを数粒散らしたり、トッピングとして生卵を落としたりする場合もある。

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