おいしいお寿司を安くしてくれる立役者の代用魚（だいようぎょ）

旨味の濃厚で人気の高いイカの種類のひとつ、アオリイカ。

魚や肉の身を細かくしてから団子状にするため、大変食べやすく各種料理にも入れて楽しめるおいしいつみれのご紹介。

日本人は豊富に獲れる様々な魚介類を古くから塩辛にして保存・食用にしてきました。そんな伝統の塩辛の数々をご紹介。

魚食い民族である日本人の大好きな魚介類の中でも、特にトップクラスのマグロ、マグロ料理の紹介まとめです。

日本ならではの食文化と言えば、お魚中心に、生で捌いた刺身ですね。海外では火を通さず食材を食べることは珍しいですし。 そんな日本人の愛する刺身のメジャーなものからマイナーなものまでご紹介。

貝柱のおまけなんかじゃなく、立派に一品に使えるホタテの貝ひものご紹介まとめです。

食材としては本来捨ててしまう部位なので、大変安価で、しかし味が深くて、煮込みや汁物のダシとしても最高なアラの料理です。

新鮮なしらすが手に入る漁港近くならではの最高のグルメ生しらす丼紹介です。

刺身、タタキ、寿司、生で食べるほとんどの料理がおいしく、広く食されていて日本人に古くから愛される鰹（カツオ）グルメまとめです。

見た目がグロいとか、アンモニア臭がきついと敬遠されがちなエイですが、調理次第でおいしく食べられると、様々なグルメ情報もあります。