おいしいお寿司を安くしてくれる立役者の代用魚（だいようぎょ）

日本人がとても消費していてなかなか海外では使われない昆布のグルメ情報。

ちょっとその見た目から敬遠されがちですが、新鮮だと臭くもなく、うまみたっぷりの最高の海の恵みであるホヤのご紹介。

和食にもイタリアンにも、エスニックにも、多くの料理に活用され、国内で古くから愛されているおいしい食用貝のアサリの解説まとめです。

中華料理で重宝され、日本でも気仙沼港が名産の高級食材フカヒレのご紹介。

高級な貝類として日本で重宝され、美味な鮑（アワビ）のステキな料理の紹介。

古来より、日本中の淡水魚料理の中でもっとも愛されてきたと言っても過言ではない鯉。現在も信州中心に郷土の味として愛されていて、味もさることながら、その栄養効果でも評判です。

見た目がグロいとか、アンモニア臭がきついと敬遠されがちなエイですが、調理次第でおいしく食べられると、様々なグルメ情報もあります。

かつて東京は芝浦で獲れたとして芝海老（シバエビ）と名付けられた小ぶりでおいしい海老のグルメまとめです。

日本人の食性でも定番の食材として古くから扱われているワカメ。身近過ぎてなかなか知られていない驚異のダイエット効果等もあります。

昔から安価で庶民の食卓の味方で家庭の魚料理の食材として重宝されてきて、おいしい多様なメニューに化けるイワシのご紹介まとめです。