フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 542 件☆

今や世界中で人気の日本の加工食品カニカマ

日本発祥で、カニ風の食材である魚肉製品のカニカマが、世界中で人気となっています。
940 view
2021-08-17 08:49:19

カニカマとは

かにかま(蟹蒲)とは、かにかまぼこ(蟹蒲鉾)の略で、風味・食感・形・色などを蟹(かに)の身に似せて作られた蒲鉾(かまぼこ)である。実際には、主な原料はスケトウダラである。英語名としては "crab stick"、"imitation crab meat"、"seafood stick" などがある。日本語では表記上の都合で「カニカマ」と片仮名で記されることも多い。かにぼこ(蟹鉾)という別名も見られる。インターネット上にはかに棒(かにぼう、蟹棒)という別名も散見されるが、これは本物の「蟹棒(蟹脚の流通名の一つ)」と区別できず、問題がある。
1970年代前半の日本で開発され、比較的早期から欧米諸国にも普及している。
食品スーパーや回転寿司店などで見かける大量生産型のカニ風味かまぼこは、切れ目を入れたシート状のかまぼこを、ロール状に巻くことで製造しているものが多い。
また、消費者の本物志向や高級志向もあるため、本物のカニ肉が使用されたカニカマも少数ながら見受けられる。
インスタントラーメン、レトルトカレーと合わせて「戦後の食品の三大発明」と呼ばれることもある。

評判・人気

おいしそうなカニカマ料理動画

参考サイト

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
イカが大好きな日本人が作る様々なイカ焼き紹介まとめです。
view 2656
2020-08-29 18:45:44
みんな大好きなお寿司安くさせてくれている不思議な代用魚の紹介。
view 2603
2020-08-06 00:19:11
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤(塩ぶり)のご紹介。
view 2072
2020-08-18 04:35:50
何の料理にでも愛用され、安くてもおいしい貝類のアサリの紹介まとめです。
view 1904
2020-08-15 07:37:58
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 1844
2021-04-30 22:58:53
冬場に脂が乗って最高においしい金目鯛(キンメダイ)のご紹介。
view 1684
2020-08-18 01:05:39
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 1027
2020-08-10 20:20:13
イカの旨味の凝縮されたイカスミを利用したおいしい料理紹介。
view 996
2021-04-21 15:01:11
日本発祥で、カニ風の食材である魚肉製品のカニカマが、世界中で人気となっています。
view 940
2021-08-17 08:49:19
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 794
2021-10-07 02:30:23

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-05-09
滋養強壮によい、日本で古来から和食に利用されている、最強のスタミナ食材であるスッポンのご紹介です。


2013-07-18
食べられる魚卵の中でも、特に庶民の食卓によく上がり、そのおいしさでそのままでも料理にも使われる辛子明太子のご紹介。


2016-02-09
魚の旨味のつまった頭部を焼いて味わうかぶと焼きという通好みの料理のご紹介。


2015-07-22
食材としては本来捨ててしまう部位なので、大変安価で、しかし味が深くて、煮込みや汁物のダシとしても最高なアラの料理です。


2016-01-20
通称海のギャングとも呼ばれ凶暴な魚のウツボが、実はおいしく郷土料理などで盛んに食されていますのでそのご紹介。


2013-06-14
食べにくいものの、旨味のぎゅっと詰まったおいしい頭の部分を丸ごと焼いて食べるかぶと焼きのご紹介。


2015-04-01
日本人の食性でも定番の食材として古くから扱われているワカメ。身近過ぎてなかなか知られていない驚異のダイエット効果等もあります。


2016-04-27
日本で数多く食用される貝の中でも、特に旨みが秀逸で、高級ながらみんなに愛されてるサザエのグルメ紹介まとめです。


2016-05-10
昔から安価で庶民の食卓の味方で家庭の魚料理の食材として重宝されてきて、おいしい多様なメニューに化けるイワシのご紹介まとめです。


2018-10-22
様々な料理に利用でき、おいしくて日本人に愛される海産物のエビの料理紹介まとめです。