エビフライの卵とじを乗せたおいしい丼物鎌倉丼
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エビフライ、エビ天などを卵とじにしたものをごはんによそって楽しむ、大人から子供まで楽しめる人気の鎌倉丼のご紹介。
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2020-10-05 23:13:36
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鎌倉丼（かまくらどん）とは
鎌倉丼の名は、古くは地元や関東南部においてイセエビを「鎌倉海老」と呼び慣わしていたことに由来するとされる。ただし、鎌倉丼自体は観光客向けに作られた新しい料理である点に注意を要し、後年に創作された名物料理に過ぎないという実態が、前述した「エビの卵綴じ丼」の枠内で形態や調理法にブレが存在する理由の一つともなっている。
鎌倉周辺の海では現在も伊勢海老が獲れるが、漁獲量の大幅な減少を受けて価格が高騰したため、地元産のイセエビを用いた鎌倉丼を供する店はごく限られており、季節限定の上要予約とされる。
隣接する江ノ島地域では、鎌倉丼のエビの代わりに出汁で炊いたサザエの身を用いた江ノ島丼が供されており、隣接した地域に「海産物の卵綴じ丼」が存在する点で共通している。
さ、鎌倉丼を食べてみようかな
— こっぺさん (@neko_oo_arasi) May 18, 2019
(*￣∇￣)ノ pic.twitter.com/ymB5YwPgp9
世間の評判・人気
遅めのお昼は…………
— ちくわハイボール (@chikuwa_hiball) October 5, 2016
鎌倉丼！冷やしたぬきセット！
えび３本！たまごとじ！
山椒が卵とご飯にふりかかっててウマイ！
親子丼が有名な店らしいンゴ！ pic.twitter.com/JBZGaKGQjc
鎌倉丼(大盛)をいただく #春海 #長谷
— マルルングルメ伝説 (@marurungurume) July 6, 2020
プリプリの大きな海老が2尾乗った玉子とじの丼です^^
味噌汁と漬物付き。
ついでに生しらすも頼んじゃいましたw
↓マルルンの食レポブログhttps://t.co/uuIAiBlfSR#鎌倉丼 #海老天丼 #鎌倉グルメ pic.twitter.com/CQuL7Duz14
人生初の試み
— いつかのピアニスト (@takizawa_nao) May 19, 2019
鎌倉丼を作ってみたぜ！
海老の天ぷらだと海老天丼
海老フライだと鎌倉丼
知らんかったやろ？
昨日オイラも知ったww
五尾の海老ちゃん ψ(｀∇´)ψ pic.twitter.com/1fQ4lrmGFJ
お墓参りをすませた後に
— モンＰマン (@mon_P_man) April 3, 2020
ランチに鎌倉丼をたべる
美味しい
( ´・∀・｀) pic.twitter.com/NkN57WmEZS
昨日江ノ島亭で撮った写真
— レモン紗羽@固定ツイートをよろしく? (@Lemon_SAWA71) October 22, 2017
1枚目サーモンいくら丼
2枚目江ノ島丼(サザエの卵とじ)
3枚目鎌倉丼(海老フライの卵とじ)
4枚目しらすハーフ丼(生しらす&釜揚げしらす) pic.twitter.com/tjLi1NWNBf
鎌倉丼という謎の食べ物 pic.twitter.com/CWtHao30p0
— 二階から胃薬（←商標登録出願中） (@2kaikara) September 15, 2020
京都が衣笠丼なら鎌倉は鎌倉丼だそうで。親子丼の鶏肉を海老（の加工品）に置き換えたようなものらしい。ここの鎌倉丼は海老フライでした。鎌倉には5年住んでいたけど喰ったこと無いぞ。京都に来て鎌倉丼を喰うとは思わなんだ。 #京都 #洛中 #下京区 #鎌倉 pic.twitter.com/LQ0OdiCtDe
— きょうた (@ryj9) April 21, 2020
よく見ないでカツ丼と思い込んで買ってきた総菜弁当が謎の鎌倉丼だったｗ pic.twitter.com/UHQcquMRRX
— SIM Hiro a.k.a. しーさん (@sea_sun) February 15, 2020
参考
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