サザエを使ったおいしい丼物の江ノ島丼（えのしまどん）
|
江ノ島名物のご当地丼物で、サザエの身を使った江ノ島丼のご紹介。
3003 view
2020-11-10 23:06:43
|
江ノ島丼（えのしまどん）とは
江ノ島丼（えのしまどん）は、甘めの出汁で煮たサザエの身を刻んだものを卵と玉ねぎで綴じ、白飯の上に載せた丼料理。鶏肉と鶏卵を用いた親子丼の、鶏肉がサザエの身に代わったものと思えば概ね間違いない。
神奈川県藤沢市の江ノ島にある「ハルミ食堂」が発祥とされ、島内や周辺の飲食店などで販売されている。
江の島丼は明治末期から大正初期にかけて江の島島内の飲食店で作られ始めたようだが詳しい経緯は不明である。
当初はサザエ丼と呼ばれたが、いつの頃からか江の島丼と名付けられこの呼称が定着した。ただし現在でもサザエ丼という名称を使う飲食店は存在する。
当初は江の島島内でたくさんとれたサザエを利用していたが、島内でサザエがとれなくなったことから、現在では千葉や伊豆産のサザエが利用されている。
神奈川県藤沢市の江ノ島にある「ハルミ食堂」が発祥とされ、島内や周辺の飲食店などで販売されている。
江の島丼は明治末期から大正初期にかけて江の島島内の飲食店で作られ始めたようだが詳しい経緯は不明である。
当初はサザエ丼と呼ばれたが、いつの頃からか江の島丼と名付けられこの呼称が定着した。ただし現在でもサザエ丼という名称を使う飲食店は存在する。
当初は江の島島内でたくさんとれたサザエを利用していたが、島内でサザエがとれなくなったことから、現在では千葉や伊豆産のサザエが利用されている。
みんな大好き江ノ島丼
今日は、冨士見亭がお休みだったんで、魚見亭で江ノ島丼 pic.twitter.com/9nT6z1K6Le
— 水無月ノア 華音と一緒 (@noa_kuro_emi) November 5, 2020
江ノ島丼美味しかったな～(*´∀｀)#江ノ島 pic.twitter.com/YluPUssXNm
— うっちー (@2019ucchi_0906) November 5, 2020
江ノ島丼なう。サザエの卵綴じがどうして江ノ島なのか、自分としては些か疑問です https://t.co/BpKd4wX6Qi
— 湊斗景明 (@bot_kageaki) November 2, 2020
髪を整えに鎌倉へ。
— アスカ＠打首drum (@125Uchi) December 24, 2019
久々にそのまんま江ノ島へ。
江ノ島神社の弁天の神様に来年の初ワンマンツアー成功を祈願して初めてシーキャンドルの展望台に登りw
サザエとシラスを卵でとじた江ノ島丼を食べて
アクセサリー屋の看板ニャンコとも触れ合えて満足(*´ω`*) pic.twitter.com/qEG9qhnsLb
お昼は江ノ島丼(≧▽≦) サザエずくしやね pic.twitter.com/c3NOfGOHIi
— うーさん@ハナヤマタありがとう (@rica0867) September 23, 2018
おいしそうな江ノ島丼動画
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
鮭とイクラを使って作るおいしい炊き込みごはんであるはらこ飯（はらこめし）の紹介です。
view 4750
2020-12-14 15:01:37
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-09-08
肉よりも脂が少なくシンプルめに作れるがタレの味がたまらなく、ハマってしまう人続出の絶品焼き鳥丼のご紹介。
2016-02-25
富山県名産である絶品白えびをたっぷりごはんに乗せて食べるおいしい白えび丼のご紹介。
2015-01-06
和食の代表格でもある天ぷらを丼にして楽しめる天丼のご紹介。
2016-05-11
甘めの味噌炒めでごはんが進むおいしい中華料理の回鍋肉をごはんに乗せて食べる、たまらない丼物、回鍋肉丼のご紹介。
2018-11-25
卵でとじる一般的なカツ丼と違い、とんかつ、ヒレカツをソースに漬け込んでごはんに乗せて食べるソースカツ丼のご紹介。
2016-03-04
絶対おいしい新鮮な魚介たっぷりのステキな海鮮丼画像の数々です。およびおもしろ海鮮丼も。
2016-04-12
日本人好みに作られた中華のエビ料理の名品、エビチリをごはんに乗せて作る絶品エビチリ丼の紹介まとめです。
2016-05-11
エビフライの卵とじで親子丼のような味わいを生み出す絶品鎌倉丼。
2015-09-30
油揚げの卵とじを乗せるだけという、シンプルで、かつ、お安い食材で作れる家庭的な丼物、衣笠丼の紹介まとめです。
2016-04-15
本来硬い牛すじ肉をしっかり煮込んで柔らかくしてごはんに乗せて楽しむ絶品の牛すじ丼紹介まとめです。