野菜が主役なおいしい料理の数々
|
肉でも魚でもなく野菜が主役を張るようなおいしい料理の数々をご紹介。
6698 view
2020-12-23 02:11:02
|
キムチ（朝鮮語: ??）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。16世紀末以降に日本から伝来した唐辛子によって、現在よく見られる赤いキムチが生まれた。唐辛子抜きのは白キムチと呼ばれて区別されている。かつては朝鮮漬けと呼ばれていた。中国では中国起源の韓国泡菜(韓式泡菜)と呼ばれ、中韓で起源論争が起きている。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 4733
2021-11-22 19:06:41
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 4699
2020-08-02 16:16:11
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 4195
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 2672
2020-08-14 17:29:08
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-12-23
歯ごたえが秀逸で、生でよし、火を通してよしの万能食材の葉野菜である水菜の、おいしい食べ方紹介です。
2016-01-07
長ネギと玉ねぎの中間で、料理の薬味などに活躍するおいしいワケギのグルメ紹介まとめです。
2016-06-05
ホウキの実で、その見た目や食感から、畑のキャビアと呼ばれているとんぶりの紹介です。
2015-11-10
かつて日本には存在しなかったが、導入後急速に食文化に入ってきた野菜であるトマト。そんなトマトを利用したまだ新しい各種料理のご紹介。
2015-10-20
和のお野菜でありながら、クセがなく、幅広く料理に活用できおいしいお野菜のカブのグルメ紹介まとめです。
2016-04-23
野菜の中でも、特にうまみたっぷりで、多くの料理にも使われるトマト。そんなトマトやトマト料理のご紹介。
2016-02-10
日本原産の野菜で、八丈島などの伊豆諸島で多く栽培される明日葉（アシタバ）の料理等のご紹介。
2015-12-08
カレーの添え物としてもはや定番で必ずついていると言ってよい漬物で、適度な甘さでおいしい福神漬（ふくじんづけ）のご紹介。
2016-06-26
よく漬物に使われる、食感がよくて瑞々しい高菜（たかな）のご紹介。
2015-12-25
においが強いですが、とにかくクセになる旨さのにんにくを、入れまくることでおいしく食べられる料理の数々をご紹介。