野菜が主役なおいしい料理の数々
|
肉でも魚でもなく野菜が主役を張るようなおいしい料理の数々をご紹介。
5533 view
2020-12-23 02:11:02
|
キムチ（朝鮮語: ??）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。16世紀末以降に日本から伝来した唐辛子によって、現在よく見られる赤いキムチが生まれた。唐辛子抜きのは白キムチと呼ばれて区別されている。かつては朝鮮漬けと呼ばれていた。中国では中国起源の韓国泡菜(韓式泡菜)と呼ばれ、中韓で起源論争が起きている。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 3930
2021-11-22 19:06:41
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 3840
2020-08-02 16:16:11
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 3473
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 2330
2020-08-14 17:29:08
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2014-03-19
日本でも近年定着している、韓国由来の白菜お漬物であるキムチがすっかり日本の食卓にも馴染んでおいしい料理が多々登場しています。
2016-07-27
生で食べても、焼いても煮ても、料理法たくさんで、食卓でも広く需要があり、おいしいお野菜のタマネギのグルメまとめです。
2014-07-30
なかなか小さい子供には理解されない独特の苦みがあるが、大人になると理解でき、火を通した際の旨味などがたまらない野菜となるピーマンのグルメまとめです。
2014-04-27
近年ラーメン中心に料理に人気な、葉の多い長ネギの九条ねぎのグルメ情報紹介まとめです。
2015-11-08
元々日本食では見られなかった欧米の野菜アスパラガス。近年日本の食卓にも多く見られるようになったこちらのお野菜の特集。
2015-09-27
九州の在来種のからし菜の一種で、ふわふわシャキシャキ食感で人気、葉野菜なのに、ピリ辛でおもしろい、わさび菜の紹介です。
2016-02-18
芋の硬さも味付けも幅広く、シンプルイズベストで芋の旨さが味わえてみんなに人気のサラダ、ポテトサラダのご紹介。
2015-04-30
様々な料理に添えられ、栄養や風味を足してくれる便利野菜？ゴマですが、その知られざる効能を解説。
2016-04-19
独特の風味と食感でお漬物etcで重宝されるらっきょうの特徴・料理紹介まとめです。
2014-12-17
中華料理の食材のひとつで、中国式のお漬物といってもいいザーサイ。こちら、本国では主に料理の材料ですが、日本では漬物のようにそのまま楽しまれることも多く、その味わい、食感から人気の食品です。