野菜が主役なおいしい料理の数々
|
肉でも魚でもなく野菜が主役を張るようなおいしい料理の数々をご紹介。
6976 view
2020-12-23 02:11:02
|
キムチ（朝鮮語: ??）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。16世紀末以降に日本から伝来した唐辛子によって、現在よく見られる赤いキムチが生まれた。唐辛子抜きのは白キムチと呼ばれて区別されている。かつては朝鮮漬けと呼ばれていた。中国では中国起源の韓国泡菜(韓式泡菜)と呼ばれ、中韓で起源論争が起きている。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 4932
2021-11-22 19:06:41
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 4902
2020-08-02 16:16:11
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 4338
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 2739
2020-08-14 17:29:08
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-04-08
大根を買った時によくついてきて、手軽に入手可能で、大根自体安価なので、貧乏メシの強い味方となる大根の葉の真価を解説。
2013-07-18
生でも焼いても甘くておいしく、主食からデザートまで役立つ人参（にんじん）グルメ情報まとめです。
2013-06-24
京の伝統野菜で巨大な唐辛子の一種、万願寺とうがらしのご紹介。
2015-02-04
にんにくは茎のことをにんにくの芽と呼んで食材として使用されています。
2016-08-05
日本人に広く愛され、煮ても焼いても生でもおいしいお野菜のタマネギグルメまとめです。
2015-11-15
大豆肉とも言われ、大豆由来で、肉を利用していないのに、肉のような見た目と食感に作られた食材、大豆ミート、ソイミートの紹介です。
2016-07-01
超絶おいしいソースで生野菜をいくらでも食べさせてくれるおいしい料理バーニャカウダのご紹介。
2015-04-30
様々な料理に添えられ、栄養や風味を足してくれる便利野菜？ゴマですが、その知られざる効能を解説。
2015-09-27
九州の在来種のからし菜の一種で、ふわふわシャキシャキ食感で人気、葉野菜なのに、ピリ辛でおもしろい、わさび菜の紹介です。
2013-07-09
山梨県は鳴沢村の名産の菜っ葉の鳴沢菜（なるさわな）グルメの紹介まとめです。