野菜が主役なおいしい料理の数々
|
肉でも魚でもなく野菜が主役を張るようなおいしい料理の数々をご紹介。
6931 view
2020-12-23 02:11:02
|
キムチ（朝鮮語: ??）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。16世紀末以降に日本から伝来した唐辛子によって、現在よく見られる赤いキムチが生まれた。唐辛子抜きのは白キムチと呼ばれて区別されている。かつては朝鮮漬けと呼ばれていた。中国では中国起源の韓国泡菜(韓式泡菜)と呼ばれ、中韓で起源論争が起きている。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 4897
2021-11-22 19:06:41
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 4876
2020-08-02 16:16:11
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 4320
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 2730
2020-08-14 17:29:08
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-11-01
色とりどりなお野菜を並べ、アンチョビやオリーブオイル香るおいしいソースにつけて食すバーニャカウダのご紹介。
2016-06-15
甘味があり、おかずでも甘さを活かしたデザート等でも楽しめる用途の広いお野菜の人参（にんじん）の由来から活用法まで幅広くご紹介。
2013-06-24
そうめんかぼちゃと呼ばれるほどに、身が麺状にほぐれるおもしろい金糸瓜（キンシウリ）のグルメ紹介まとめです。
2013-06-24
京の伝統野菜で巨大な唐辛子の一種、万願寺とうがらしのご紹介。
2015-10-29
トマトを使ったおいしい食材で、煮込み料理などに重宝されるトマトピューレのご紹介。
2015-10-25
庶民の味方として格安で買えて、量もあるお野菜のもやしの有効な利用方法や特徴、各種情報の紹介です。
2013-08-27
今は生産量もすっかり減ってしまったものの、古く江戸で作られてきた江戸野菜の数々をご紹介。
2015-07-16
山間に自生したり、休耕地で栽培したりして、郷土料理の煮込み系のものなどで重宝される、サトイモの葉柄であるずいき（芋茎）の紹介まとめです。
2015-06-17
チーズをかけることで濃厚美味になるサラダのシーザーサラダ。
2014-07-25
日本では歴史が浅いにも関わらず絶大な人気のお漬物、キムチのグルメ紹介まとめです。