関西では定番の紅ショウガ天・ガリ天
|
関西圏ではよく作られて、揚げ物の定番化している紅ショウガ天、ガリ天のご紹介。
4910 view
2021-03-09 20:06:09
|
紅しょうが（べにしょうが）は、ショウガの根茎を梅酢に漬けた漬物の一種。
生姜の日持ちをよくするために古くから酢漬けが行われていたが、関東では主に甘酢が使われてガリとなり、関西では主に梅酢が使われて紅しょうがとなった。
生姜の日持ちをよくするために古くから酢漬けが行われていたが、関東では主に甘酢が使われてガリとなり、関西では主に梅酢が使われて紅しょうがとなった。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 5434
2020-08-02 16:16:11
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 5409
2021-11-22 19:06:41
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 4703
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 2929
2020-08-14 17:29:08
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2013-07-25
北海道名産の野菜で、外皮がとても硬いことで有名なマサカリカボチャのグルメ紹介まとめです。
2016-04-13
皮も葉も食べられ全部おいしいお野菜の大根。そんな大根の葉を使ったおいしいグルメ情報まとめです。
2013-06-24
そうめんかぼちゃと呼ばれるほどに、身が麺状にほぐれるおもしろい金糸瓜（キンシウリ）のグルメ紹介まとめです。
2018-11-13
甘くておいしい野菜で、料理としても、スイーツとしても活躍できるカボチャのグルメ紹介まとめです。
2015-11-08
元々日本食では見られなかった欧米の野菜アスパラガス。近年日本の食卓にも多く見られるようになったこちらのお野菜の特集。
2015-10-03
芋の中でも驚くほど甘い品種が多く、焼き芋をはじめ、熱を加えて料理に使われ重宝するサツマイモのグルメ紹介まとめです。
2015-12-14
お惣菜に、スイーツに、お酒に、様々な用途で使われ、愛されるサツマイモのグルメ情報まとめです。
2015-02-10
煮物などでよく食べられ正月料理の定番のクワイのグルメ紹介まとめです。