関西では定番の紅ショウガ天・ガリ天
|
関西圏ではよく作られて、揚げ物の定番化している紅ショウガ天、ガリ天のご紹介。
4353 view
2021-03-09 20:06:09
|
紅しょうが（べにしょうが）は、ショウガの根茎を梅酢に漬けた漬物の一種。
生姜の日持ちをよくするために古くから酢漬けが行われていたが、関東では主に甘酢が使われてガリとなり、関西では主に梅酢が使われて紅しょうがとなった。
生姜の日持ちをよくするために古くから酢漬けが行われていたが、関東では主に甘酢が使われてガリとなり、関西では主に梅酢が使われて紅しょうがとなった。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 4662
2021-11-22 19:06:41
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 4625
2020-08-02 16:16:11
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 4136
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 2640
2020-08-14 17:29:08
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-05-09
食物繊維たっぷりで味わいも濃厚な野菜のゴボウ特集です。
2015-11-12
元々日本では食べられていなかったものの近年和洋食中心に日本の食卓でも愛されるようになったアスパラガスの紹介。
2014-10-27
生でも食べられて、その独特の食感とわさび風味で人気の出ている葉野菜のわさび菜のおいしいグルメ紹介まとめです。
2013-09-02
サラダなどでおいしいですが、日本ではまだ普及が少ないチコリーのグルメ紹介まとめです。
2015-10-15
まるできゅうりを太くしたかのような見た目で、ズッシリ実も詰まっているおいしい夏野菜のズッキーニ料理のご紹介。
2016-04-03
太陽により乾燥し、旨味や甘さの凝縮した、ドライトマトの、具としての利用や、調味料的利用方法の紹介まとめです。
2015-06-17
チーズをかけることで濃厚美味になるサラダのシーザーサラダ。
2016-04-27
見た目鮮やかで料理が映え、旨み成分のグルタミン酸もたっぷりの夏野菜トマトの料理紹介。
2016-01-06
中華料理の食材として定番で、日本でも近年人気が高まり、瓶詰、パック売りなどで見かけるようになっている中国式の漬物でもあるザーサイの紹介。
2015-11-05
ホウキの木の実で、プチプチ食感が楽しくおいしい秋田県名産のとんぶりグルメまとめです。