おいしいお寿司を安くしてくれる立役者の代用魚（だいようぎょ）
|
みんな大好きなお寿司安くさせてくれている不思議な代用魚の紹介。
8363 view
2020-08-06 00:19:11
|
ロコガイ Concholepas concholepas (Bruguie, 1789) あるいはアワビモドキは、南米太平洋沿岸に生息するアッキガイ科の巻貝の一種。広く食用とされる。
同じ科のイボニシやアカニシなどと同じ肉食の巻貝であるが、殻口は著しく拡大して貝殻全体が皿状になり、アワビに似た姿となる。殻長は15cm程度で、他のアッキガイ科同様に腹足背面にアワビにはない蓋を持つ。
同じ科のイボニシやアカニシなどと同じ肉食の巻貝であるが、殻口は著しく拡大して貝殻全体が皿状になり、アワビに似た姿となる。殻長は15cm程度で、他のアッキガイ科同様に腹足背面にアワビにはない蓋を持つ。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 4370
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 3263
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 2676
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-01-11
うま過ぎて皿までなめてしまう、というのが語源と言われるなめろう。
2018-11-25
最近めっきり口に入らなくなってしまったものの、おいしくてたまらないクジラ料理紹介です。
2016-03-13
漁獲量が少なく、その味わいは絶品であるため、幻のエビとして珍重されてきたブドウエビのご紹介。
2016-06-02
そのままでも食べられ、料理にも使われる人気のお手軽すり身食品であるちくわ（竹輪）の紹介。
2015-01-28
日本ならではの食文化と言えば、お魚中心に、生で捌いた刺身ですね。海外では火を通さず食材を食べることは珍しいですし。
そんな日本人の愛する刺身のメジャーなものからマイナーなものまでご紹介。
2015-10-25
小さいけれど旨味たっぷりで、旬には大人気の飯蛸（イイダコ）のご紹介です。
2016-01-08
安価ながら食感もよくおいしいイカのゲソを用いたグルメ情報まとめです。
2015-09-30
食べておいしい食用貝の中でもおいしくて料理に使われることも際立って多いホタテのグルメ紹介です。
2014-03-17
お店でも家庭でも人気が高く、おいしいカツオ料理のひとつ、鰹のタタキ紹介まとめです。