辛くて旨い柚子胡椒
|
柚子胡椒（ゆずこしょう）という、辛さと香り高さの共存したおいしい調味料の紹介まとめです。
3374 view
2021-07-09 03:55:30
|
発祥は、大分県日田市（旧豊後国日田郡天瀬町等）とする説や、日田と同じ豊国である豊前国の英彦山周辺とする説など、九州各地を発祥地とする説が存在している。大分県日田市では、津江地域（旧前津江村、中津江村、上津江村）を中心に柚子の栽培が盛んであり、旧天瀬町や津江地域では古くから家庭で柚子胡椒が作られていたとされる。一方、商品としての販売は、豊前国田川郡添田町の会社によって1950年（昭和25年）に行われた例がある。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
様々な料理にかけられ、卵のこってり感で料理をおいしくしてくれる魔法の調味料のタルタルソースまとめです。
view 2643
2020-12-11 06:16:45
オイスターソースは肉から魚介類、何の料理でも味を膨らませてくれておいしいです。
view 1621
2022-10-14 01:15:06
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-06-11
元はオランダ由来のポンスから発想を得て、日本で独自進化した調味料ポン酢。その背景と用途を一挙紹介。
2018-11-24
ただの油でなく、辛味と旨味で様々な料理にも役立つおいしいラー油のご紹介。
2016-07-02
柑橘系のさわやかな酸味があり、食欲を増してさっぱり味にしてくれる調味料のポン酢のご紹介。
2015-08-26
柚子と唐辛子で作るおいしい香辛料の柚子胡椒のご紹介。
2015-11-19
各料理に使って味を膨らませてくれ、また、天然の生薬としても役立つショウガ（生姜）の紹介です。
2018-11-23
日本ではほぼ餃子のタレに固定で使われているラー油ですが、他の料理にかけてもおいしいものです。
2016-02-12
寒い冬を健康に乗り切るために、高い健康効果を持つ生姜（ショウガ）を用いた食のご紹介。
2016-01-01
和食の多くに役立ち、料理をおいしく盛り上げてくれる生姜の紹介。
2016-06-26
薬味として様々な料理に使われつつ、具材としてもおいしい紅しょうがグルメ情報です。
2016-02-26
日本の料理の多くに役立ち食材の味を引き立ててくれるわさびをたっぷりごはんにかけて食べるわさび丼のご紹介。