地域ごとの味・ソウルフード☆世界のお漬物特集
|
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
4126 view
2021-11-22 19:06:41
|
ザーサイはカラシナの変種であり、茎の基部が大きく肥大しているのが特徴である。植物としてのザーサイは、中国で「茎瘤芥」(拼音: jīngliújiè)、「棒棒菜」(拼音: bàngbàngcài) などとも呼ばれる。
日本でも茨城県つくば市[1]や、神奈川県三浦市で商業生産されている。生野菜として、さらに葉と一緒に漬け込んだたまり漬けとして、中華料理店やスーパーに出荷されている。味はさっぱりとして苦味があり、脂っこい料理に合うと勧められている。
日本でも茨城県つくば市[1]や、神奈川県三浦市で商業生産されている。生野菜として、さらに葉と一緒に漬け込んだたまり漬けとして、中華料理店やスーパーに出荷されている。味はさっぱりとして苦味があり、脂っこい料理に合うと勧められている。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
日本に古来から存在するお漬物と同様、名称は様々なれど、世界中にも存在する漬物の数々。そんな世界のお漬物を紹介していきます。
view 4126
2021-11-22 19:06:41
本来野菜でありながら、料理の味を引き立ててくれて、まるで調味料のように使える大根おろしの紹介です。
view 4043
2020-08-02 16:16:11
実の苦みからやや子供には敬遠されがちだが、大人に好まれる苦さと旨味の同居したゴーヤという野菜の紹介まとめです。
view 3673
2020-08-31 20:18:08
フランス発祥の郷土料理であり、夏野菜を利用したおいしい煮込み料理であるラタトゥイユの紹介まとめです。
view 2414
2020-08-14 17:29:08
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-01-03
食感がよく様々な料理に合わせやすい万能お野菜レンコンの料理紹介です。
2015-09-11
パセリの持つすご栄養がまだまだ世間では見落とされていますのでご紹介。
2016-02-18
芋の硬さも味付けも幅広く、シンプルイズベストで芋の旨さが味わえてみんなに人気のサラダ、ポテトサラダのご紹介。
2016-06-16
家庭で数多く使われ、様々な料理に重宝される甘くておいしいタマネギの使い方や、料理の紹介まとめです。
2015-10-16
大きい葉物野菜で多くの料理に利用できるのに安価で大変家庭料理にありがたいお野菜のキャベツを用いた料理の紹介まとめです。
2013-07-09
山梨県は鳴沢村の名産の菜っ葉の鳴沢菜（なるさわな）グルメの紹介まとめです。
2015-12-23
昔から日本ではスタミナ料理の食材として定番となっている、ほっこりとしたおいしいにんにくグルメの紹介まとめです。
2015-03-28
パクチー、香菜、コリアンダー等各国で呼び名が変わりつつも、多くの国で愛されている香草のひとつ、パクチーの解説まとめです。