富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
8022 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5807
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4773
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3513
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-04-21
カツオの代わりにマグロで作る削り節であるマグロ節が、濃厚美味なダシがとれると評判です。
2014-10-17
日本人には古来より愛されてきて、国内で長らく食用として愛用されてきた牡蠣の紹介。
2016-01-14
日本人の好きな魚卵の中でも高級で祝いの席などに出される数の子のおいしい料理の数々をご紹介。
2015-08-14
昔から江戸前寿司などで鉄板ネタとして人気、今でも柔らかい身と甘い味付けで広く人気のある寿司ネタ、食材とされる穴子（あなご）のご紹介。
2015-08-21
缶詰の定番で、魚を使っていながら食べやすくて、幅広く人気のツナ、シーチキンのご紹介。
2016-04-12
サザエの代用貝などによく使われていてあまり知られていないアカニシ貝。それ自体おいしい貝なのでそのご紹介に。
2018-11-06
日本でも駿河湾だけで獲れ、おいし過ぎる小エビのサクラエビのご紹介。
2015-04-06
安価で家庭料理に使いやすいカニカマのグルメ紹介まとめです。
2015-11-02
卵料理のとことん好きな日本人ですから、魚の卵も有効利用し、数々の魚卵料理を生み出して愛用しています。
2015-08-04
日本でも随一の高級食材のエビで、最高においしい伊勢海老（イセエビ）の素敵においしい料理の数々の紹介まとめです。