富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
6847 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5042
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 3976
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3072
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-09-17
日本でもっとも食べられている魚介類で、安くておいしく、お店の料理でも、家庭料理でも人気のイカのおいしい料理です。
2015-08-04
日本でも随一の高級食材のエビで、最高においしい伊勢海老（イセエビ）の素敵においしい料理の数々の紹介まとめです。
2015-06-12
各地でブランドガニにもなっている海産物の中でも好きな人の多い、おいしいカニの一種のズワイガニグルメ紹介まとめです。
2018-11-25
刺身で最高に日本人に愛されるマグロを焼いておいしく食べるマグロステーキ。
2015-12-18
元々よい料理にはあまり使われず安価でアラ扱いされたりもする血合いですが、栄養もたっぷりで濃い味付けの料理などには大活躍の部位です。
2015-08-13
イカの一部で真っ黒で邪魔者と思いきや、料理に使うとうまさを倍増してくれるおいしいイカスミを使った料理紹介まとめです。
2014-06-22
秋田の県魚で、プリプリとした身、卵で人気の郷土食材のハタハタのご紹介。
2014-03-20
日本で伝統的に愛される鰻が近年資源減少のため高騰中で、次々と登場している代用蒲焼き料理の数々のご紹介。
2016-01-30
イカの身よりも安く手に入るものの、実は食感も味もよく、庶民の味方な食材のイカゲソグルメ情報まとめです。
2015-10-13
富山湾の名産で、白い宝石と呼ばれ県の名産として重宝される白くてきれいな海老、白えび（シロエビ）の紹介です。