富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
6809 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5013
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 3949
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3059
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-09-22
食用エビの中でも高級な部類で、甘みが濃厚で寿司や刺身にして食べられる、ボタンエビのグルメ紹介まとめです。
2013-08-06
日本人ならみんな大好きエビを使った料理の数々をエビの種類を問わずご紹介。
2015-08-29
日本人に古くから愛される魚で、特に生で様々な料理に使われておいしい鰹（カツオ）のグルメ情報まとめです。
2016-05-24
京都・大阪などで、大変美味と和食などで珍重される、瀬戸内海名産の絶品海産物、鱧（ハモ）の料理の数々をご紹介。
2015-08-28
日本で古来より食べられてきた鯨（くじら）。その鯨食文化の極みとも言うべきおいしい各種クジラ料理をご紹介。
2018-11-25
鮭の身とイクラの乗った絶品炊き込みご飯のはらこめし紹介まとめです。
2015-10-25
身がちんまりと小型のタコだが、その身や卵の味は十分に大型のタコを超えうると人気の小型のタコ、飯蛸（イイダコ）の紹介です。
2015-08-20
日本人には古来より愛されてきて、国内で長らく食用として愛用されてきた牡蠣の魅力や調理法紹介。
2015-09-10
日本人に好まれて、鮪と並んでよく食されるカツオの、生態や料理の紹介です。
2015-07-15
貝の中でも旨味たっぷり、身もずっしりで、ごちそうと言ってもよいサザエの解説、調理方法、料理紹介のまとめです。