富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
6456 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 4803
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 3715
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 2942
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-07-01
開きを塩焼きにするだけでも十分においしく、お酒のおつまみなどで広く愛される魚のひとつ、ホッケのご紹介。
2015-11-02
卵料理のとことん好きな日本人ですから、魚の卵も有効利用し、数々の魚卵料理を生み出して愛用しています。
2016-05-22
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵が絶品の魚ハタハタのグルメ特集まとめです。
2016-07-15
日本では大人気の海産物の貝類で、値段・味ともに最高級なアワビの、おいし過ぎる絶品グルメ情報まとめです。
2016-03-29
日本発祥で、カニ風の食材である魚肉製品のカニカマが、世界中で人気となっています。
2016-02-20
青のりとして親しまれている食材で、汁物にもおいしいアオサのグルメ情報です。
2015-07-12
海苔巻き、お寿司、朝食のお供、日本人は昔から海と共に育った民族のため、海苔を愛し、多く利用してきました。そんな海苔もかつてから環境の変化により、今ではそんな海苔もどうなっているのか。まとめてみました。
2015-10-27
京都府は舞鶴市中心に生まれた名ブランド貝、丹後とり貝のご紹介。