富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
7368 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5352
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4279
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3248
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-01-07
江戸前寿司などの寿司ネタとして定番で、安価でよく見かけるおいしい穴子（アナゴ）特集です。
2014-04-07
寿司やお刺身に、古くから重宝される高級食材である二枚貝の赤貝の、おいしい食べ方紹介まとめです。
2013-01-29
かつて東京は芝浦で獲れたとして芝海老（シバエビ）と名付けられた小ぶりでおいしい海老のグルメまとめです。
2016-02-20
青のりとして親しまれている食材で、汁物にもおいしいアオサのグルメ情報です。
2016-08-08
内湾に生息する大変美味で人気の貝であったが、絶滅の危機に瀕していた江戸前ハマグリの近年の復興具合の紹介。
2015-10-09
生でも甘みたっぷりでおいしく、寿司にも刺身にも使われ愛されるボタンエビのご紹介。
2015-10-21
初夏が旬の、一般のとり貝より大きくうまいと評判、丹後のとり貝の紹介です。
2014-10-30
海産物大好き民族の日本人に特に人気の高い魚卵の内で、トップクラスの商品、辛子明太子のおいしさ紹介まとめです。
2015-10-27
古くから日本で愛され、食されてきたとり貝のグルメ情報まとめです。
2016-07-30
日本で食べられている貝の中でも、値段、味、ともに最高級である鮑（アワビ）の素敵なグルメ情報紹介です。