富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
7673 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5559
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4492
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3368
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-08-29
日本人に古くから愛される魚で、特に生で様々な料理に使われておいしい鰹（カツオ）のグルメ情報まとめです。
2015-09-09
そのままでもおいしく、料理用の食材にもなってくれるサバの水煮缶詰を用いたグルメ紹介まとめです。
2016-04-27
日本で数多く食用される貝の中でも、特に旨みが秀逸で、高級ながらみんなに愛されてるサザエのグルメ紹介まとめです。
2016-04-21
ダシとしても具材としても日本料理で重宝され、古くから日本で愛されてきて昆布の料理や利用法の紹介まとめです。
2016-03-07
江戸前寿司の王道ネタのひとつでエビのような見た目をしているシャコの紹介。
2015-03-23
渋谷からやや歩いたエリアにある、閑静な住宅街の大人の街、神泉で牡蠣料理を楽しめるお店のご紹介です。
2016-02-18
魚肉を食べやすくおいしくだんご状にした絶品つみれの紹介まとめです。
2016-04-07
魚のすり身で作る家庭的食材で、そのまま食べてもおいしい竹輪（ちくわ）のお料理紹介。
2015-11-03
生でよし、焼いてよしの、日本くらいでしか重宝されないが大変美味なタコ。