富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
7537 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5458
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4389
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3301
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-11-14
甘辛く、濃く味付けて煮魚にすることで最高においしいキンメ（金目鯛）。
2015-10-08
世界でも数少ないタコを食べる国日本で好まれて、食感も味もよい海産物であるタコのおいしいグルメまとめです。
2015-10-21
初夏が旬の、一般のとり貝より大きくうまいと評判、丹後のとり貝の紹介です。
2016-05-24
京都・大阪などで、大変美味と和食などで珍重される、瀬戸内海名産の絶品海産物、鱧（ハモ）の料理の数々をご紹介。
2015-07-23
おいし過ぎて煮てよし焼いてよし生でよしの大人気の貝の牡蠣（カキ）のグルメ紹介まとめです。
2016-01-20
通称海のギャングとも呼ばれ凶暴な魚のウツボが、実はおいしく郷土料理などで盛んに食されていますのでそのご紹介。
2015-10-20
家庭料理から料亭の料理、生でも火を通してでも、どう食べてもおいしく広い場面で利用される重要な二枚貝のホタテ貝のグルメ紹介まとめです。
2018-11-06
日本でも駿河湾でだけ獲れ、しかも漁期も短い、まさに限られたご当地グルメであるサクラエビ紹介まとめです。
2018-09-22
世界でも日本人だけがこれほどよく食べるという、魚介類の卵、魚卵を用いた、多くのおいし過ぎるグルメ情報の紹介まとめです。
2015-08-14
昔から江戸前寿司などで鉄板ネタとして人気、今でも柔らかい身と甘い味付けで広く人気のある寿司ネタ、食材とされる穴子（あなご）のご紹介。