富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
6546 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 4869
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 3779
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 2990
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-10-08
世界でも数少ないタコを食べる国日本で好まれて、食感も味もよい海産物であるタコのおいしいグルメまとめです。
2016-07-14
通常煮て甘ダレでいただくアナゴを天ぷらにして食べるアナゴ天のご紹介。
2014-12-15
海に腐るほどいて、近年漁業にも被害を与えることがあるほど異常繁殖することもあるクラゲをおいしくたいらげてしまうためのまとめ。
2015-12-30
貝類の中でも最高級にして、味も最高なアワビのグルメまとめです。
2016-01-01
沿岸部での釣りでよく釣れて、おいしく食べられる、意外と知られていない人気者のハゼの解説。
2016-02-03
中華料理の高級食材の代表格で、日本でも人気で古くから宮城県が名産地となっているフカヒレの紹介です。
2015-10-11
日本人の大好きな魚介類をたっぷり乗せたおいしい丼物、海鮮丼のご紹介。
2015-10-09
本来正規の食材として使うことは少なく、クセも強めの食材である血合いをおいしく料理して活用するまとめです。
2016-08-04
和食の食材でよく使われ、江戸前寿司などでも愛用される車エビの仲間の芝エビのご紹介。