富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
7510 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5442
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4367
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3288
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-08-21
缶詰の定番で、魚を使っていながら食べやすくて、幅広く人気のツナ、シーチキンのご紹介。
2013-08-06
日本人ならみんな大好きエビを使った料理の数々をエビの種類を問わずご紹介。
2015-10-27
古くから日本で愛され、食されてきたとり貝のグルメ情報まとめです。
2015-07-31
日本でもっとも食べられている魚介類にして、世界でも日本人がもっとも食べていると言われるイカの、おいしい食べ方大紹介です。
2016-04-21
カツオの代わりにマグロで作る削り節であるマグロ節が、濃厚美味なダシがとれると評判です。
2015-10-26
魚や肉を細かいすり身にしてお団子状で料理に使って楽しむおいしい食材つみれのご紹介。
2016-01-02
お魚のアラにあたり、格安食材として手に入り、調理次第でおいしく食べられる血合いの活用法。
2016-07-15
日本では大人気の海産物の貝類で、値段・味ともに最高級なアワビの、おいし過ぎる絶品グルメ情報まとめです。
2016-05-09
北海道太平洋沿岸地域で採れるヤナギダコの卵巣。北海道では、茹でると炊いた米状（まんま、まま）になるため”タコマンマ” たこ＋まんま（ご飯）と呼ばれています。