富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
7011 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5140
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4062
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3133
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2018-10-19
魚の加工品でありながら肉のような食感で、そのままでも、多くの料理にも応用可能なおいしい魚肉ソーセージのグルメ情報まとめです。
2016-04-21
カツオの代わりにマグロで作る削り節であるマグロ節が、濃厚美味なダシがとれると評判です。
2016-05-04
高級海の幸であるウニをたっぷり使って作る絶品ウニ丼のご紹介。
2015-01-30
出世魚でブリの成魚で、昔から日本人に愛されるおいしい高級後であるカンパチのグルメ紹介まとめです。
2015-05-22
日本の、特に福岡県で人気の辛子明太子（からしめんたいこ）。味が日本人好みなのと、材料が魚の卵で汎用性があるため、和洋問わず幅広く様々な料理に組み合わせて使用されています。
2015-11-07
日本の豊富な海の幸の中で種類も豊富でおいしい種がたくさんある貝類は古くから愛されています。そんな貝類を用いたおいしいグルメのご紹介。
2015-09-17
アワビに非常に似た見た目、食感で、一年中収穫できる食用貝のトコブシの紹介。
2015-10-10
通常は刺身や焼いて食べる貝の数々をさっぱりと野菜と一緒にサラダとして食べるのもおいしいです。
2018-11-23
カツオのおいしい食べ方のひとつで、表面を炙ってから食べるたたきのご紹介。
2015-12-09
漁獲量が少なく、しかし大変美味で幻のエビと言われ、珍重されているブドウエビのご紹介。