富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
8005 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5794
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4758
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3504
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-02-03
国内では宮城県が名産な他、各国からも輸入していて、中華の高級料理で重宝されるフカヒレグルメの情報まとめです。
2015-11-14
甘辛く、濃く味付けて煮魚にすることで最高においしいキンメ（金目鯛）。
2015-08-09
古来日本より淡水魚料理の中でもっとも愛されてきた鯉料理。味もさることながら、その栄養効果でも各地方にてご当地グルメとして重宝されています。
2016-07-07
日本人がとても消費していてなかなか海外では使われない昆布のグルメ情報。
2015-01-11
うま過ぎて皿までなめてしまう、というのが語源と言われるなめろう。
2016-04-14
通称海の忍者などとも呼ばれ、おいしい身肉のため、生でも焼いても揚げても楽しめるタコの料理の数々のまとめです。
2016-03-20
日本の沿岸で獲れてそのおいしさ、大きさから高価ながら旅館や市場で大人気の貝、サザエのグルメ紹介まとめです。
2016-07-06
細長く、銀色の身で太刀のような外観なので名がついた太刀魚（タチウオ）。食べておいしいお魚なので、その食べ方をご紹介。
2018-11-25
最近めっきり口に入らなくなってしまったものの、おいしくてたまらないクジラ料理紹介です。
2015-02-19
古来より日本には水田のような淡水の水場が多く、野生のタニシがそこかしこで繁殖していたため、食用にも利用されてきました。