富山県で古くから愛される伝統の塩鰤（塩ぶり）
|
富山で伝統的に作られ食されるブリのおいしい加工品である塩鰤（塩ぶり）のご紹介。
7890 view
2020-08-18 04:35:50
|
塩鰤（塩ぶり）とは、ぶりの塩蔵品で、富山や石川の名産品です。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
ブリは出世魚であることから昔から縁起が良いとされており、年越しには欠かすことの出来ないお魚とされ、北陸・関西・九州などで正月料理に用いられています。
また、無病息災を願い、元旦に塩ぶり（ブリ）を切り分けして神前に捧げる伝統が富山では未だに残っており、おせち料理やお雑煮の具材として親しまれてきました。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
秋田県の県魚としても知られ、プリプリの卵がおいしいと評価されているハタハタのグルメまとめです。
view 5717
2021-04-30 22:58:53
魚卵の加工品で、ピリ辛ながら旨味がすごく、ごはんがとても進む辛子明太子の紹介まとめです。
view 4672
2021-10-07 02:30:23
元々高級食材であったが代用魚の普及で安価に食べられるようになったエンガワのご紹介。
view 3458
2020-08-10 20:20:13
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-11-03
生でよし、焼いてよしの、日本くらいでしか重宝されないが大変美味なタコ。
2016-01-22
一匹ずつは小さくても味わい深くて、食卓にはぜひ欲しくなる小魚加工食品のちりめんじゃこの紹介まとめです。
2016-04-29
プチプチとした食感や旨味がごはんによく合い日本人に古くから愛され続けるたらこのグルメまとめです。
2014-06-22
秋田の県魚で、プリプリとした身、卵で人気の郷土食材のハタハタのご紹介。
2015-10-20
家庭料理から料亭の料理、生でも火を通してでも、どう食べてもおいしく広い場面で利用される重要な二枚貝のホタテ貝のグルメ紹介まとめです。
2016-07-14
通常煮て甘ダレでいただくアナゴを天ぷらにして食べるアナゴ天のご紹介。
2015-03-30
安価で家庭でも食べやすく、おいしい料理にできて昔から日本中で愛される鯵（アジ）のグルメ紹介まとめです。
2016-06-03
昔から安い魚の代名詞のようにされてきた鰯（イワシ）のグルメ情報紹介です。
2015-08-29
日本人に古くから愛される魚で、特に生で様々な料理に使われておいしい鰹（カツオ）のグルメ情報まとめです。