北海道のおいしいラーメンサラダ
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北海道発祥で人気の野菜たっぷりの、サラダとして食べるラーメンサラダの紹介まとめです。
1951 view
2020-12-06 03:28:38
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ラーメンサラダとは
ラーメンサラダとは、北海道発祥の冷製サラダ。サラダとラーメンの麺が組み合わさったもの。
冷やしラーメン（冷やし中華）より具材の野菜の量が多いため、ラーメンというよりサラダとして食されている。北海道の居酒屋の定番メニューでもある料理だが家庭でも作られ、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとなっている。製品もない時代は、湯がき冷やしたラーメンの麺に冷やし中華のタレとマヨネーズで和え、野菜サラダを加えたものが主流であったが、現在は、手軽に作られるチルド製品や専用のタレや惣菜コーナーでの商品化もされている。
冷やしラーメン（冷やし中華）より具材の野菜の量が多いため、ラーメンというよりサラダとして食されている。北海道の居酒屋の定番メニューでもある料理だが家庭でも作られ、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとなっている。製品もない時代は、湯がき冷やしたラーメンの麺に冷やし中華のタレとマヨネーズで和え、野菜サラダを加えたものが主流であったが、現在は、手軽に作られるチルド製品や専用のタレや惣菜コーナーでの商品化もされている。
現在の通説では、札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」が1985年にオープンした際に、ビアホールの当時の料理長が「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案したものが元祖とされている。
札幌グランドホテルは「北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大への貢献」を評価され、2004年に北海道製麺協同組合から感謝状を受けているほか、2008年にはコンビニエンスストアとのタイアップ商品を開発するなど、「元祖ラーメンサラダ」を同ホテルの主力商品のひとつに位置づけている。
2010年現在、日清食品チルド㈱より「札幌グランドホテル小泉哲也総料理長監修」の「野菜を加えてラーメンサラダ」が発売されている。
札幌グランドホテルは「北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大への貢献」を評価され、2004年に北海道製麺協同組合から感謝状を受けているほか、2008年にはコンビニエンスストアとのタイアップ商品を開発するなど、「元祖ラーメンサラダ」を同ホテルの主力商品のひとつに位置づけている。
2010年現在、日清食品チルド㈱より「札幌グランドホテル小泉哲也総料理長監修」の「野菜を加えてラーメンサラダ」が発売されている。
美味しい北海道・名寄
— T s u b a m e P l a n n i n g (@PlanningTsubame) December 5, 2020
温玉煮込みジンギスカン鍋。
名寄の「鳥長」というお店でいただきました。
辛さがあり、甘いタレで煮込んだもの。クセはなく、あっさりとしてなかなかいい。うめいうめい。
これ以外にラーメンサラダ、アスパラベーコンなど、名寄の旨いものいただきました。ごちそうさまでした pic.twitter.com/ZqZesK4pd9
ラーメンサラダの評判
最近は北海道以外でも居酒屋のサラダメニューのひとつになったりしています。
※北海道推しの居酒屋などでは定番ですし
※北海道推しの居酒屋などでは定番ですし
#晩酌
— ダイ (@mogo1204) November 30, 2020
本日の主役キター！(ﾟ∀ﾟ)
昨日作っておいたラーメンサラダ！
ラーメンていうから丼、そしてこの雑な感じ
レタスキュウリプチトマト中華麺 pic.twitter.com/5Z9zKT5oYN
#晩酌
— ダイ (@mogo1204) November 30, 2020
本日の主役キター！(ﾟ∀ﾟ)
昨日作っておいたラーメンサラダ！
ラーメンていうから丼、そしてこの雑な感じ
レタスキュウリプチトマト中華麺 pic.twitter.com/5Z9zKT5oYN
いつものー
— まいと (@maito_mrst85) November 28, 2020
今なら期間限定で、ラーメンサラダあります pic.twitter.com/Z86mU8ZlCu
台湾まぜそば風ラーメンサラダと純豆腐 pic.twitter.com/14YYzm6hZv
— ぴょんす
今日はラーメンサラダです！ pic.twitter.com/7vxMk3ASaH
— 竜 (@56tatsu22) December 1, 2020
おはよう
— るなきょん (@ri6n2) November 29, 2020
朝はラーメンサラダ！ pic.twitter.com/cNMrOiUyzx
ラーメンサラダに白飯はやはり合わなかった（笑） pic.twitter.com/1LsK4e9udp
— めし (@mesi_mesi_mesi) December 1, 2020
本日のおひる、夏に買いすぎたマルちゃん正麺冷し中華のラーメンサラダ風 pic.twitter.com/5Ne5e2ffnZ
— よこ/猫ブログもよろしく (@kogebean) November 28, 2020
ラーメンサラダセット880円 pic.twitter.com/K2dBWy8vU3
— おでん (@oden_oishii) December 3, 2020
【北海道あるある】
— 北海道メディア (@HokkaidoMedia) November 29, 2020
ラーメンサラダは全国の居酒屋の定番メニューだと思っている。 pic.twitter.com/c7kFaO1cgq
おいしそうなラーメンサラダ動画
参考サイト
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