北海道のおいしいラーメンサラダ
|
北海道発祥で人気の野菜たっぷりの、サラダとして食べるラーメンサラダの紹介まとめです。
2226 view
2020-12-06 03:28:38
|
ラーメンサラダとは
ラーメンサラダとは、北海道発祥の冷製サラダ。サラダとラーメンの麺が組み合わさったもの。
冷やしラーメン（冷やし中華）より具材の野菜の量が多いため、ラーメンというよりサラダとして食されている。北海道の居酒屋の定番メニューでもある料理だが家庭でも作られ、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとなっている。製品もない時代は、湯がき冷やしたラーメンの麺に冷やし中華のタレとマヨネーズで和え、野菜サラダを加えたものが主流であったが、現在は、手軽に作られるチルド製品や専用のタレや惣菜コーナーでの商品化もされている。
冷やしラーメン（冷やし中華）より具材の野菜の量が多いため、ラーメンというよりサラダとして食されている。北海道の居酒屋の定番メニューでもある料理だが家庭でも作られ、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとなっている。製品もない時代は、湯がき冷やしたラーメンの麺に冷やし中華のタレとマヨネーズで和え、野菜サラダを加えたものが主流であったが、現在は、手軽に作られるチルド製品や専用のタレや惣菜コーナーでの商品化もされている。
現在の通説では、札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」が1985年にオープンした際に、ビアホールの当時の料理長が「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案したものが元祖とされている。
札幌グランドホテルは「北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大への貢献」を評価され、2004年に北海道製麺協同組合から感謝状を受けているほか、2008年にはコンビニエンスストアとのタイアップ商品を開発するなど、「元祖ラーメンサラダ」を同ホテルの主力商品のひとつに位置づけている。
2010年現在、日清食品チルド㈱より「札幌グランドホテル小泉哲也総料理長監修」の「野菜を加えてラーメンサラダ」が発売されている。
札幌グランドホテルは「北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大への貢献」を評価され、2004年に北海道製麺協同組合から感謝状を受けているほか、2008年にはコンビニエンスストアとのタイアップ商品を開発するなど、「元祖ラーメンサラダ」を同ホテルの主力商品のひとつに位置づけている。
2010年現在、日清食品チルド㈱より「札幌グランドホテル小泉哲也総料理長監修」の「野菜を加えてラーメンサラダ」が発売されている。
美味しい北海道・名寄
— T s u b a m e P l a n n i n g (@PlanningTsubame) December 5, 2020
温玉煮込みジンギスカン鍋。
名寄の「鳥長」というお店でいただきました。
辛さがあり、甘いタレで煮込んだもの。クセはなく、あっさりとしてなかなかいい。うめいうめい。
これ以外にラーメンサラダ、アスパラベーコンなど、名寄の旨いものいただきました。ごちそうさまでした pic.twitter.com/ZqZesK4pd9
ラーメンサラダの評判
最近は北海道以外でも居酒屋のサラダメニューのひとつになったりしています。
※北海道推しの居酒屋などでは定番ですし
※北海道推しの居酒屋などでは定番ですし
#晩酌
— ダイ (@mogo1204) November 30, 2020
本日の主役キター！(ﾟ∀ﾟ)
昨日作っておいたラーメンサラダ！
ラーメンていうから丼、そしてこの雑な感じ
レタスキュウリプチトマト中華麺 pic.twitter.com/5Z9zKT5oYN
#晩酌
— ダイ (@mogo1204) November 30, 2020
本日の主役キター！(ﾟ∀ﾟ)
昨日作っておいたラーメンサラダ！
ラーメンていうから丼、そしてこの雑な感じ
レタスキュウリプチトマト中華麺 pic.twitter.com/5Z9zKT5oYN
いつものー
— まいと (@maito_mrst85) November 28, 2020
今なら期間限定で、ラーメンサラダあります pic.twitter.com/Z86mU8ZlCu
台湾まぜそば風ラーメンサラダと純豆腐 pic.twitter.com/14YYzm6hZv
— ぴょんす
今日はラーメンサラダです！ pic.twitter.com/7vxMk3ASaH
— 竜 (@56tatsu22) December 1, 2020
おはよう
— るなきょん (@ri6n2) November 29, 2020
朝はラーメンサラダ！ pic.twitter.com/cNMrOiUyzx
ラーメンサラダに白飯はやはり合わなかった（笑） pic.twitter.com/1LsK4e9udp
— めし (@mesi_mesi_mesi) December 1, 2020
本日のおひる、夏に買いすぎたマルちゃん正麺冷し中華のラーメンサラダ風 pic.twitter.com/5Ne5e2ffnZ
— よこ/猫ブログもよろしく (@kogebean) November 28, 2020
ラーメンサラダセット880円 pic.twitter.com/K2dBWy8vU3
— おでん (@oden_oishii) December 3, 2020
【北海道あるある】
— 北海道メディア (@HokkaidoMedia) November 29, 2020
ラーメンサラダは全国の居酒屋の定番メニューだと思っている。 pic.twitter.com/c7kFaO1cgq
おいしそうなラーメンサラダ動画
参考サイト
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
三重県は伊勢地方の人気のご当地うどん、長時間茹でて、柔らかいのに不思議なコシのある伊勢うどんのご紹介。
view 3843
2020-08-15 09:42:03
イギリスはスコットランドの郷土料理で内臓を用いたおいしいハギスの紹介まとめです。
view 3564
2021-05-25 10:24:04
静岡の人気レストランチェーン「さわやか」の、素敵過ぎるげんこつハンバーグ紹介です。
view 3203
2021-04-25 09:20:49
京都で古くから作られる、棒鱈（干したタラ）と、海老芋を使って作る煮込み料理の芋棒（いもぼう）のご紹介。
view 3089
2020-08-15 21:56:47
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2018-11-02
長野県は信州地方の名物ご当地グルメで、おいしいふかふかの饅頭のようなおやきのグルメ紹介まとめです。
2015-02-27
香りのよい朴葉を干したものに包んで具と味噌を焼いて食べる絶品料理です。
2015-10-22
青森県の、津軽地方および下北地方の郷土料理でご当地グルメとして有名になった貝焼き味噌のご紹介。
2015-01-06
石川県金沢市で伝統的に作られ愛される郷土料理のひとつで、鴨肉や鶏肉と野菜を煮込むおいしい治部煮のご紹介。
2015-05-23
群馬県は桐生市の名物、幅広麺で有名なひもかわうどんです。
2016-05-14
長野県の、小麦粉を使ったおいしいご当地グルメであるおやきのご紹介。
2015-03-05
広島は尾道市中心に愛される、揚げた背脂のおいしいご当地ラーメン尾道ラーメンのご紹介。
2016-07-07
広島県から近年登場してきました、とろりとおいしいウニを使ったご当地グルメのひとつ、人気の高いうにホーレンのご紹介。
2016-01-07
宮崎県などの郷土料理としても有名で、暑い夏にも箸の進む、おいしい出汁と魚の旨味たっぷりの冷や汁のご紹介。
2016-01-21
沖縄の名産品で、そのままでも、各種料理に使ってもおいしい海藻の海ぶどうのご紹介です。