炭焼きレストランさわやかのげんこつハンバーグおいしそう過ぎ問題

静岡の人気レストランチェーン「さわやか」の、素敵過ぎるげんこつハンバーグ紹介です。

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2021-04-25 09:20:49

炭焼きレストランさわやかとは

炭焼きレストランさわやか（すみやきレストランさわやか）は、静岡県袋井市に本社を置くさわやか株式会社が運営し、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストランである。静岡県西部（遠州地方）などでは一般に単にさわやかと呼ばれる。

本店の名物メニュー。厨房で牛肉100%（オーストラリア産）の挽肉(250 g)を備長炭によって焼き上げ、熱した鉄板に乗せて客席に運ばれる（この時点では中身はレア状態）。客席で店の認定を受けたスタッフがハンバーグを縦半分に切り分け、適度な焼き加減になったところでオニオンソースかデミグラソースをかけて付け合わせとともに提供される。なお、各客席には岩塩と黒胡椒のミルが配備されているため、切り分けの仕上げにソースを掛けぬよう注文時などにスタッフへ申し出ることで、塩や胡椒を利用客自らお好みで調味して食べることも可能である。
げんこつハンバーグよりも少し小さい200 gの肉を使った「おにぎりハンバーグ」も提供されている。「げんこつ」は父からの愛情、「おにぎり」は母からの愛情に由来する。

静岡ご当地グルメ☆さわやかのげんこつハンバーグ | まとめまとめ
https://matomame.jp/user/moepapa/2472b7e263de0347db83

炭焼きレストランさわやか瀬名川店
げんこつハンバーグオニオンソース

今日のシメはさわやか！????????
ソースはかけない派です
やっぱり最高に美味しいな
ご馳走さまでした！ pic.twitter.com/Kw0SSDoNPk
— ???ぴーすけ??・D??? ???【F外れ不具合かな】 (@psuke_jirod2676) February 12, 2021

2020年（令和2年）6月時点では静岡県全域（西端は湖西市、東端は御殿場市）に計34のチェーン店を展開している。特に浜松市には12店舗あり、静岡県（特に遠州地区）における代表的な地場外食レストランの1つである。ハンバーグは赤身が残っていることが特徴で、材料（牛肉）の鮮度・品質を保持するため出店範囲は静岡県内に限定している。長澤まさみ（静岡県出身）が2007年（平成19年）5月にアイドルグループ「TOKIO」と共演した全国ネットのテレビ番組で「げんこつハンバーグが一番おいしく、さわやかになって帰れる」と紹介したことがきっかけで県外への知名度が向上した。
御殿場インター店（御殿場市 / 東名高速道路・御殿場IC付近）は首都圏からのアクセスが良いことから特に入客が多く、『しらべぇ』（博報堂DYホールディングス）の取材によれば2019年（令和元年）のゴールデンウィーク（5月1日・2日）には最高で520分待ちを記録した。

評判・人気

静岡名物！

炭焼きレストランさわやか pic.twitter.com/fJAcH7GUSP
— 火野裕士 (@hinoyuji) September 8, 2019

げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか@焼津店
げんこつハンバーグ(オニオンソース)+小ライス
10時受付開始??10時45分からスタート♪
ゴロッと中レアなげんこつハンバーグは肉味たっぷりな俵型から半分に！酸味が心地いいオニオンソースでJuicyな牛肉を包み込み…????進む君????
ご馳走様でした???? pic.twitter.com/5cdRIQ6Ts4
— ドクロのらぁ麺王【麦まさ】 (@KaizokuoMa) August 15, 2020

【お得なプラン????】
浜松限定「炭焼きレストランさわやか」1000円分のお食事付きプラン

【????特典????】
「さわやか」のプリペイドカードが大人1名様につき1000円分ついてくる！

詳細はプランページより確認！
????コンフォートホテル浜松
?https://t.co/Cygbt4y9RR #さわやか #浜松 #さわやかハンバーグ pic.twitter.com/ZJlbKAKafd
— 【公式】コンフォートホテル (@ComfortHotelJPN) December 22, 2020

炭焼きレストランさわやか、Go Toトラベル・Go Toイートに参画　地域共通クーポンと食事券で https://t.co/qdLSGTSIE2 pic.twitter.com/22r0nFxfiP
— TRAICY（トライシー） (@traicycom) October 23, 2020

今日の昼食?

人気のハンバーグで有名な
「炭焼きレストランさわやか」へ
（御殿場アウトレット）

色んな人から美味しいから一度食べてって言われて、ついにやって来たよ??
整理券を得るために凄い並んだ????

げんこつハンバーグ

これは確かに美味しいね????

お昼からビールでかんぱ～い???????????????? pic.twitter.com/RR7VNSjvJi
— やすじろう (@yasu2012j) October 25, 2020

お花見の後、炭焼きレストランさわやか細江本店さんへ????????
私は写真左の期間限定元気応援ランチ手づくりハンバーグセットを?????
肉汁たっぷりのお肉をオニオンソースでいただきました??????
美味しくて幸せな気分になりました????????
デザートにも満足????
さわやかさんは安心安全で笑顔になれて最高です???????? pic.twitter.com/3A73JKEcba
— Ｋ柚子 (@ji5d5qtHBAIyS0G) March 28, 2021

静岡でしか食べれない！
げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか長泉店
げんこつハンバーグ250g
ライス大盛
シーザーサラダ
静岡県駿東郡長泉町中土狩#さわやかハンバーグ #さわやか #げんこつハンバーグ #ハンバーグ #肉 #昼ごはん #美味しい #グルメ #飯テロ #食べログ #静岡 pic.twitter.com/teGOldHBEa
— ダメな大人(旧MARU) (@mrsk_hrk) February 20, 2021