沖縄で人気の海藻海ぶどう
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沖縄県でとれる海藻で、プチプチ食感がたまらなくて人気の海ぶどうのご紹介。
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2021-03-27 17:24:40
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海ぶどうとは
クビレズタ（括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera）とはイワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれ、食用となる。和名はもと、くびれのあるツタの意味で「クビレヅタ」であったが、2000年に改定された日本産海藻目録より「クビレズタ」に改められた。最新である2005年改訂版でも「クビレズタ」となっている。
日本では南西諸島に、日本国外では東南アジアやオセアニア等の浅海域に分布する。主に、潮間帯の下部から漸深帯の砂地に生育する。
長さ2-5m程度まで成長する。匍匐茎（ランナー）を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生える。この直立する茎が食用になる部位で、球状の小枝（葉のような形状）がブドウのように密生しており、「海ぶどう」の由来にもなっている。また、和名のクビレズタは、直立する茎と小枝の間がくびれていることにちなむ。海藻や果物のような姿であるが全体でひとつの単細胞生物である。
海水水槽で観賞用に栽培されることもある。
長さ2-5m程度まで成長する。匍匐茎（ランナー）を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生える。この直立する茎が食用になる部位で、球状の小枝（葉のような形状）がブドウのように密生しており、「海ぶどう」の由来にもなっている。また、和名のクビレズタは、直立する茎と小枝の間がくびれていることにちなむ。海藻や果物のような姿であるが全体でひとつの単細胞生物である。
海水水槽で観賞用に栽培されることもある。
人気の海ぶどう
そのプチプチ食感や磯の香りで大変人気の海藻です。
海ぶどう pic.twitter.com/yMTmSgdN8K
— ふかてつでした (@FukaTetsu_e331) March 26, 2021
今日のまひ散歩は沖縄料理?????♂?
— オ力モ卜マヒ口 (@mahidayoh) March 23, 2021
海ぶどうも沖縄おでんも美味しゅうございました???? pic.twitter.com/kbuYcjWdBz
こんにちわ????
— 沖縄そば屋 やんばる (@n2pUDYW619QjmuM) March 27, 2021
海ぶどう届きました。 pic.twitter.com/o0UOzDI7gF
海ぶどう?～～???? pic.twitter.com/GQZYZLMjpu
— マコ?¨??* (@bubi0709) March 27, 2021
この前の海ぶどうがイマイチだったので本場の新鮮プチプチな海ぶどうを食べに来ました? pic.twitter.com/CMSqaT5jGt
— ???? オマ ????????SPERARE【スペラーレ】通販サイト&エサ屋&レプタイルズショップ (@REP_SPERARE) March 25, 2021
麺処にしむら?????
— メタルちゃむ (@frost1349666) March 21, 2021
ラーメンwalkerプレミアム限定麺
鴨が海ぶどうしょって…?
今日はワンコ達のトリミング????
ワンコ達を箕面に預け行ってきました??
鴨と海ぶどうが目を引くビジュアル?綺麗なスープもあっさりながら旨味たっぷりでめっちゃ美味しい????さすがてんてん?????
マスクケースも嬉しかった?????? pic.twitter.com/3OAjr6sifQ
3/21?麺処にしむら????
— ミルクノムコップは二度死ぬ (@Kyusaku4) March 21, 2021
今日はラーメンウォーカーを持ってる人しか食べれない限定を食べににしむらさんへ?????
鴨肉と海ぶどうの入った塩ラーメンでこれがまたしっかりした味わいで美味しい?今月いっぱいまでの限定だからまた食べたい????(笑) pic.twitter.com/qTmPdWjtNF
参考サイト
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