手頃でおいしいネギトロ

ネギトロとは

ネギトロとは、一般的には生のマグロを油脂とともにペースト状にした食品。軍艦巻、巻き寿司など寿司種の他、丼物（ネギトロ丼）の材料に使われる。ネギ、アサツキ、カイワレ大根といった薬味野菜や納豆と組み合わせて食されることも多い。

これめちゃ使えるぞ…脂質3gのローソン「ネギトロ」たんぱく質12gもあるし、当然、炭水化物は激低。アレンジ色々できるなこれ。最近のローソンの攻め方ほんと面白い。これから〇〇丼やる時のマストアイテムになりそうだ。 pic.twitter.com/vjRCamONyj

— Katsu @コンビニダイエット研究 (@katsu_diet) January 30, 2022

元来は、マグロを捌いた際に骨の隙間に残った赤身（中落ち）や、皮引きの際に筋の多い部位や皮の裏などの脂身をこそげ落としたもの（すき身）で、マグロ仲卸業者でもすき身を販売している。しかし、皮からは少量しか取れない事から、一般向けに大量販売されるネギトロは、筋の多いマグロの赤身を用いる例が多く、回転寿司などで一般的に提供されているネギトロはマグロの切り身を作る際に出る端材に魚油や植物油などの油脂や調味料、着色料などを加えペースト状に加工したものである。加える油としては「トロミユ」と言った業務用の製品も利用されている。一般家庭では、潰した赤身にマヨネーズを加える方法がある。

手軽ながらおいしいネギトロ・ネギトロ巻き | まとめまとめ
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ネギトロという名称はすきみの料理法に由来する。マグロの身をそぎ取ることを「ねぎ取る」と呼ぶことがあり、ここから派生してネギトロという名称が生まれたという説である。 そのため、ネギトロ自体にはネギ（葱）もトロも含まれないとされる。 このほかに、ネギトロの元祖である金太郎寿司が、ネギとマグロのすり身を混ぜたものをよく通っていた店の名前「むぎとろ」の語呂合わせでネギトロと名付けたという説もある。

ねぎ取ることが語源だったとしたら、特にネギは不要なんでしょうけど、味的にもしっくり来るし、ネギ入りはもう普通ですね。

評判・人気

お店でも安くて食べやすく、スーパーで買って家で作ることもでき、庶民の味方の海鮮ですね。

今日の晩ご飯

☆ ネギトロ巻き

まぐろのたたきが安かったから
ネギトロ巻きを作りました

ちょっとわさび入れすぎた( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )ﾂｰﾝ#おうちごはん #お腹ペコリン部#料理男子 #男子ごはん #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/OWf62e7Oob

— なおや (@ape820n) February 7, 2022

またもや母を連れて蕎麦屋へ????

ネギトロ丼とお蕎麦にしました^ ^ pic.twitter.com/S7rVs9RHQj

— ⭐️くーねるが贈るサイン軸馬情報⭐️ (@keibanojikan09) February 6, 2022

ネギトロどーーーん pic.twitter.com/OrFXnU3pe3

— 紙入れ (@kamiir0411) February 7, 2022

こんばんは????

今夜はネギトロどーん????
すごく寒くなってきた????
オリンピックみよっかな日本???????? pic.twitter.com/e5aOY0PV7o

— うまいもの (@umaimono18) February 5, 2022

がまんして大好きなネギトロ軍艦一つにします………????#クレア先生#クレア生放送 pic.twitter.com/CyUtHuhK4R

— ソトラ???? (@WKj5rCQwf1bLBqr) February 7, 2022

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ネギトロが食べ放題!!
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ネギトロ マグロたたき 1kg

通常5,980円⇒2,990円！！
さらに送料無料????https://t.co/Pg3Ma2JLfE

日本鮪と本鮪を厳選して生産！！
ねぎトロ丼にして10杯以上も楽しめます???? pic.twitter.com/qSTM8sqL7Y

— フードロス削減 コロナ支援【公式】 (@otasuke_1234) February 7, 2022

脅され飯

タイムセールで安くなってたネギトロ( ◜ᴗ◝) pic.twitter.com/ROUWlsg1Sv

— 菊池 鮭太郎(CV. トマホーク菊池） (@salmon_kikuchi) February 7, 2022

ネギトロ料理動画の数々