フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 536 件☆

焼きそばに汁が!?つゆ焼きそば

青森県は黒石市の名物ご当地グルメで、焼きそばにスープをかけて食べる珍しいつゆ焼きそばのご紹介。
31 view
2022-08-01 02:47:30

つゆ焼きそばとは

つゆ焼きそば(つゆやきそば)は、青森県黒石市の黒石やきそばから派生したご当地グルメ。黒石やきそばにそばつゆやラーメンスープをかけるのが特徴。

太めで平たい太平麺と甘辛いソースが特徴の『黒石やきそば』を器に入れそばつゆをかけて、最後にたっぷりの揚げ玉とネギを盛りつけて提供される。
入れられるつゆにはポピュラーな和風だしベースが基本だが、それ以外にもラーメンスープや豚骨スープ、うどんの汁、塩つゆやきそばなど、店によっていくつかのバリエーションが存在する。

やきそばのまち黒石会での黒石やきそばの定義

・黒石市内の太平麺を使用。
・具材は太平麺、豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、ウスターソース(基本カゴメだが店舗によって変更あり)
黒石やきそばの特徴である太平麺は『やぶや』『三福』などの物が代表的である。B-1グランプリ参戦時には『やぶや』の麺をB-1グランプリ用に特注した物を使用した。製麺業者は他にもアキモト(弘前)・工藤製麺所(黒石)などが有る。

評判・人気

濃厚美味な焼きそばが汁そばになる、という斬新さから、観光客に名物としてウケる他、その濃い味がクセになると、リピーターも多い模様です。

かつては青森だけでしか食べられないものでしたが、B級グルメの祭典、B-1グランプリに出たりして知名度も上がってきて、徐々に他県でも食べられたり、インスタントで作れるセットが販売されたりもしています。

おいしそうなつゆ焼きそば動画

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
三重県は伊勢地方の人気のご当地うどん、長時間茹でて、柔らかいのに不思議なコシのある伊勢うどんのご紹介。
view 1848
2020-08-15 09:42:03
京都で古くから作られる、棒鱈(干したタラ)と、海老芋を使って作る煮込み料理の芋棒(いもぼう)のご紹介。
view 1548
2020-08-15 21:56:47
長崎県の名物で揚げた中華麺に濃厚なあんかけをして食べる絶品
view 1535
2021-03-15 12:54:03
沖縄県独特なご当地麺料理の沖縄そばの紹介まとめです。
view 1526
2021-03-29 01:45:00
群馬県のご当地グルメと言うべきおいしい焼きまんじゅうのご紹介。
view 1525
2021-05-25 01:29:12
長崎県発祥の人気洋食ご当地グルメのトルコライスの紹介まとめです。
view 1519
2021-04-03 04:33:28
群馬県の桐生市で昔から愛される、平べったい極太うどんで有名なひもかわうどんのご紹介。
view 1518
2021-03-05 21:26:53
イギリスはスコットランドの郷土料理で内臓を用いたおいしいハギスの紹介まとめです。
view 1324
2021-05-25 10:24:04
富山県発祥の人気の高い郷土料理で各地にも広まっている鱒寿司のご紹介。
view 1313
2021-04-02 21:25:44
沖縄県でとれる海藻で、プチプチ食感がたまらなくて人気の海ぶどうのご紹介。
view 1274
2021-03-27 17:24:40

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2014-09-16
長崎県でちゃんぽんと並ぶご当地グルメの皿うどんの紹介です。


2016-01-20
沖縄県が名産地で、プチプチの食感と味がたまらなく、ファンの多いそのままでもおいしい海藻である海ぶどうのご紹介。


2016-01-21
沖縄の名産品で、そのままでも、各種料理に使ってもおいしい海藻の海ぶどうのご紹介です。


2015-08-01
富士吉田市で古くから愛される郷土料理で、コシが強いうどんと評判の吉田うどんのグルメ紹介まとめです。


2016-06-10
日本五大銘飯(にほんごだいめいはん)にも数えられる、下町の人気の郷土料理である深川めしのご紹介。


2015-12-23
瀬戸内地方で獲れる名産のアナゴを使って、丼ものやお弁当に仕立てるおいしいあなご飯のご紹介。


2014-12-05
なぜか静岡県下にしかない、ご当地レストランさわやかの、うま過ぎげんこつハンバーグ紹介まとめです。


2015-09-11
北海道、和歌山県、高知県、岐阜県などの郷土料理となっている、芋を使ってこねて丸くして焼いたいももち。そのすばらしさを紹介。


2016-04-29
京都で古くから作られる、棒鱈と、海老芋を使った煮込み料理の芋棒(いもぼう)の紹介。


2016-04-09
北海道は室蘭市で愛される名物の、豚肉とタマネギを使用した串焼きでありながら「やきとん」と呼ばれるご当地グルメのご紹介。