長崎県から全国区に！ちゃんぽん
|
長崎県発祥で、今やチェーン店などでも広がり日本中で食されるようになったちゃんぽんのご紹介。
4163 view
2021-03-03 23:15:21
|
豚肉、ネギなどの野菜、蒲鉾など魚肉生産品、十数種の具材をラードで炒め、鶏ガラや豚骨等で取ったスープで味を調える。そこにちゃんぽん用の麺を入れて煮立る（他の中華麺類との大きな違い）。公正競争規約施行規則別表では、長崎ちゃんぽんは「長崎県内で製造され」また「唐あく」と呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものと規定する。そのため、長崎のちゃんぽん麺は他県で製造されたものと成分が異なり、独特の風味がある。
同カテゴリ人気ランキング
同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
三重県は伊勢地方の人気のご当地うどん、長時間茹でて、柔らかいのに不思議なコシのある伊勢うどんのご紹介。
view 5263
2020-08-15 09:42:03
イギリスはスコットランドの郷土料理で内臓を用いたおいしいハギスの紹介まとめです。
view 5040
2021-05-25 10:24:04
静岡の人気レストランチェーン「さわやか」の、素敵過ぎるげんこつハンバーグ紹介です。
view 4588
2021-04-25 09:20:49
いぶりがっこという、秋田県の名産漬物から今やおつまみなどでどこでもメジャーになったステキなお漬物。
view 4347
2021-09-13 13:07:54
同カテゴリリンク集
同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-08-06
熊本県のご当地グルメで蓮根と辛子の芸術的な料理辛子蓮根のご紹介。
2016-06-11
岩手県の名物食で、小盛りのそばを次々とおわんに注がれて、それを勢いよく食べていくわんこそばのご紹介。
2015-11-07
長崎県の定番郷土料理であり、全国にも広がっている麺料理ちゃんぽんのグルメ紹介まとめです。
2015-02-21
群馬県は桐生市中心に郷土料理として食べられる、幅広麺が特徴的な、ひもかわ・ひもかわうどんの紹介まとめです。
2015-03-17
スコットランドの郷土料理で、羊の内臓を使った名物料理であるハギスのご紹介。
2014-10-31
石川県のおいしい郷土料理、加賀料理の逸品として知られる治部煮のご紹介。
2015-12-05
沖縄の独自の麺料理で、豚肉を具にしておいしい郷土料理となっている沖縄そばのご紹介。
2016-04-28
山梨県の名物麺料理で郷土料理のほうとう紹介まとめです。
2016-05-17
佐賀県で、手軽に作れ各家庭に普及しやすいと、町おこしの料理にされたシシリアンライスのご紹介。
2015-12-23
神奈川県湯河原町で販売されているご当地焼きそばのたんたんたぬきの担々やきそば（たんたんたぬきのたんたんやきそば）のご紹介。